王旭飞打造卤制品品牌《卤菜厨师》耙烧腊

王旭飞打造卤制品品牌《卤菜厨师》耙烧腊

　　 王旭飞，男，汉族，19年4月20日出生，现致力于打造卤制品k22品牌《卤菜厨师》耙烧腊。他是一位国际美食专家，更是一位出色的耙烧腊师傅。历经多年的不懈努力、探索研究，而今自成体系《厨师用的料》耙烧腊。

　　 烧腊在重庆四川等地颇受食客喜爱，烧主要包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带甜味。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（位面厨师）、卤水鸭肾等。

　　 腊味品种分别有：腊肠、腊肉、肉脯、美极凤饼、蛋黄凤凰盏、酱封肉、晾肉、金钱片、腊猪心、腊猪俐、豉鸭、腊乳鸽、腊鸡腿、腊乳猪、腊大鱼柳等，香脆可口，深受人们喜爱。

　　 王旭飞要打造《卤菜厨师》耙烧腊k22品牌，来自他长期以来的积累，他刚开始在重庆外婆桥酒楼开始学厨3年，成为了重庆外婆桥酒楼任配菜师从事2年。2005-2006年他在高新区彩电中心一坪宾馆任厨师；2006-2007年他在重庆西亚酒店任厨师；2007-2008年他在重庆和记大酒楼任凉卤师傅；2008-2009年陕西安康秦渝缘江湖菜，任厨师长；2009-2013年南京六合区海之源大酒店任厨师长；2009-2013年广东台山新富华大酒楼任厨师长；2014-2016年自己创业打造《芜湖张厨师》凉卤品牌，安徽合肥秀府学厨师要什么条件，任行政总厨；2017年至今，致力于打造卤制品k22品牌《卤菜厨师》耙烧腊。

　　 因为努力，所以在他的厨师生涯中也获得各项荣誉， 2013年他参加吉林“金海蓝天杯”烹饪大赛荣获金，2014年他参加贵州“天朝上品杯”烹饪大赛荣获特金，2014年6月他被国际厨师协会评为“中国凉卤大师”，2015年他参加贵阳第四届烹饪大赛荣获个人季军，2016年他被国际厨师协会评为“中国烹饪大师”2017年他参加重庆“太太乐杯”荣获创意。