注册中国烹饪大师—夏万峰

注册中国烹饪大师—夏万峰

　　 夏万峰大师，男，19年出生，江苏省南京人，大专学历。19年进入金陵饭店餐饮部，从厨年，中式烹饪高级、金陵饭店行政总厨、金陵工匠、江苏省饭店业协会厨师联盟副会长、客座讲师、中国非物质文化遗产-潍坊厨师网素食烹制技艺传承人，CCTV-2财经频道“厨王争霸”比赛与中外名校量中一路过关斩将，赢得了全国“厨王”的荣誉。

　　 夏万峰大师，案板出身，勤勉务实、专注敬业，手艺精巧堪比庖丁解牛，而更精于菜肴搭配、营养配伍。儒雅倜傥的外形，如同涓细精致的淮扬美食。立志将品质的金陵淮扬菜成为宾客心中最难忘的南京味道。从业以来参与过多个国家地区政要名流的宴会设计和制作，深悟“色、香、味、料、功、法、形、器、仪、养”十字要诀，美食盛宴手到擒来。他 “胸怀凌云志，但求美食传”，是厨界的明星翘楚。

　　 参与主理过各项重大接待，包括等党和国家领导人，以及美国、法国、德国、意大利、奥地利、澳大利亚、丹麦、新加坡、古巴、越南等国的首脑政要，联合国秘书长潘基文、国际奥委会罗格和巴赫等国际政要0多名，金陵饭店每年接待金陵饭店厨师董事长、总裁等各界精英和社会名流00余人次，高端商务活动、国际会议3.5万批次，累计接待1个国家、20万人次的宾客，均能看到他的身。

　　 l 2019年度江苏省国资委那里有厨师培训员。2018 年、2015年、2014 年、2011 年四度荣获 y陵饭店集团“昆明厨师招聘信息员”称号。

　　 l 2019年7月夏万峰总厨与太平洋西餐厅意大利主厨Nino领衔，携手两位米其林大厨Alex & Francesco联袂献技 “星空‘虾’的传说-厨师巧克力比赛金陵米其林龙虾盛宴”，获巨大成功。

　　 l 2019年、2017年、2014年带队参与南京青年奥林匹克运动会和江苏发展大会的千人招待晚宴工作。

　　 l 2018年11月，夏万峰做为领队，参加首届“金陵金陵饭店厨师酒店职业技能大赛中荣获一等；在第四届江苏技能状元大赛中，获得职工组中式烹调项目三等。

　　 l 2017年，在江宁金鹰，参加由南京市与餐饮协会举办的淮扬菜美食表演。

　　 l 2016 年3 ⽉ 央CCTV-2财经频道“厨王争霸”赛“厨王”称号。

　　 l 2016年，夏万峰带领金陵饭店厨师团队打造”金陵饭店&吃货金小妹“私家厨房，推出学厨艺体验课，推广金陵淮扬菜。

　　 l 2010年至今多次带领团队在国内（厨师刮痧）召开的美⾷节。

　　 l 2009年，随江苏省代表团赴台湾圆山饭店参加经贸洽谈会，表演淮扬美⾷。

　　 19 年3 ⽉赴美国夏威夷，参加“第五x届⽔仙花x姐”活动，获“厨师”称号。