叙州区召开食品监管协管员暨流动厨师食品安全知识培训会

叙州区召开食品监管协管员暨流动厨师食品安全知识培训会

　　 5月24日，宜宾市叙州区食安办联合区市场监管局在南岸街道组织开展2023年食品监管协管员暨流动厨师食品安全知识培训。

　　 培训会上，该局工作人员围绕落实食品安全“两个责任”、农村自办宴席食品安全知识及制止餐饮浪费等内容进行宣讲解，并就日常监管中遇到的典型案例进行了通报，警示食品监管协管员和流动厨师进一步提高风险意识，加强食品安全隐患排查。

　　 南岸街道党工委书记朱兵表示，食品安全工作与大家息息相关，食品监管协管员要严格履行自身的职责，切实摸清本村（厨师小童一）的监管底数和实际情况，积极开展食品安全检查，把食品安全工作牢牢抓在手中。各经营者要履行好主体责任，加强食品安全知识学习，严格遵守相关法律法规，严格按照《厨师培训知识》加工制作，强化过程管控，禁止非法添加。

　　 叙州区食安办主任、区市场监管局党组书记、局长冯旭平强调，食品安全工作关系到辖区群众的生命安全，大家要高度重。要增强食品安全的责任感，时刻绷紧安全这根弦，主动担当作为，从严抓好食品安全工作；监管部门和食品监管协管员要切实履职尽责，加强日常检查和监管，消除食品安全风险隐患；要加强食品安全相关法律法规的学习，提升食品安全工作履职能力；要当好食品安全知识宣传员，采取群众喜闻乐见的形式开展宣传活动，提高群众食品安全意识。

　　 据了解，5月16日以来，宜宾市叙州区采取分片区、全覆盖培训方式，在全区范围内分9个片区组织开展了2023年度的食品监管协管员培训暨流动厨师食品安全知识培训，每一场培训结束后，工作人员组织流动厨师负责人进行了食品安全知识现场闭卷考试，进一步巩固培训成效。目前，共培训0余人，进一步提升了基层食品安全监管能力。（莱阳厨师网）国外厨师学校