《老厨师救场》幕落一条财富启示要成功先寻爷叔
《老厨师救场》幕落一条财富启示要成功先寻爷叔
的独特魅力在于其构筑了一个通过光映射出的“超现实世界”，生动再现了上世纪年代上海繁华初绽的景象，宛如昨日重现。在这部作品中，那些穿梭于摩天大楼与市井小巷的人物们所经历的喧嚣与沉默、欢爱与离别、洒脱与纷扰、金钱与情感纠葛、荣耀与落寞等情境，既深深扎根于现实生活，又超越现实，梦幻般地呈现了一幕幕犹如罗曼史般的卷，映照出每个人物丰富多彩的人生轨迹和精神风貌。/p>
不得不说王家卫真是制造情绪和氛围的高手，我常常在《成都今天那里要厨师》的故事和面里，体验到的是某种“怀旧”（假期学厨师），喜忧参半的、复杂的情绪，勾起对过去感伤式的眷恋和憧憬。它当然不止是个体自身对于过去的回忆，它更多是一种社会性的联结，是对父辈的理解和认同，是浮现的个人情结，是被唤醒的集体潜意识和共同记忆。
在《老厨师救场》篇章中，主角爷叔甫一出场便展现出非凡气质。他对高级定制西装、皮鞋以及行头的熟稔程度，即使是对时尚圈翘楚也堪称叹为观止；他那“派头、噱头、苗头”的商业智慧，“三个皮夹子论”和“帝国大厦论”的股市见解，皆是他对生意场的精辟解和经验结晶。他以亏损与盈利的生较量，如老神仙般指引阿宝快速积累了k22桶金；当黄河路老板娘在至真园闹事之际，他又如同变戏法般搬来了香港厨师团队救场，仅凭一张欠条就成功压制住了杜红根的嚣张气焰。
爷叔不仅是将阿宝塑造成为宝总的启蒙导师，更是他在商海沉浮中的定海神针，他身上承载着十里洋场的豪情壮志与传统底蕴，同时也传承了那个纸醉金迷与自由贸易时代的智谋、手腕及权衡之道。他傲然入住和平饭店的英国套房，这里曾是他的长期包房，仿佛沙逊爵士和他的商业帝国依然俯并左右着黄浦江上的潮汐变迁。
“两个人从假三层爬上屋顶，瓦片温热，眼里是半个卢湾区。”是阿宝永远的记忆。是他对于某个不再存在或从未拥有的家园的向往。是对于家园与漂泊、过去与现在、梦境与日常的双重形象与双重曝光。
年轻人是时代的橱窗，也是时代的“症候”。这意味着我们不能逃避时代的困境，也无法在幻想中消解掉这个时代的内在症结。反而用尼采的话来说，年轻人得用自身来克服时代的困境，在自身人格的完善中，在自己身上，活出时代的矛盾来。但传奇背后，不过也是凡俗之辈。我认为王家卫的电，无非是在讲遗憾的故事。人生的“不可得”之事。
“阿宝”于个人于时代的表征而言，也逃不开自己也是缺失之人的。一个放弃抗争的颓废者，未能从自己的潜意识中醒来，便也无法进行弗洛伊德般的“自我分析”和尼采般的“自我克服”，更何况做到“在自己身上克服他的时代”。这是年代阿宝式的“精神疾病”，也是我们，当代人，最为隐秘的心理障碍。
继而，爷叔的复出并非仅仅是为了旁观世态炎凉。历史赋予他的，并非只有风光与财富，更有难以言表的痛苦与蹉跎岁月，他决心要挽回这一切。与和平饭店仅一街之隔的滇池路上，外滩27号外贸大楼三楼科长室里的那个人，就是他的首要目标。
金花曾是爷叔的亲侄女和悉心的得意门生，但这一层关系在二十多年前就已宣告结束。她不仅是家族一员，更是组织中的一员，自始至终忠诚于新社会的理念。在金花眼中，像爷叔这样的旧时代买办商人，无论外表如何修饰，本质上都是见风使舵、唯利是的投机分子，对新社会构成了潜在威胁，应当受到管理和改造。
二十年前，正是金花出于大义举报了爷叔非法倒卖香烟票的行为，导致他被关进了提篮桥监狱；二十年后的今天，身为科长的她，不得不面对改革开放的大潮，重新与爷叔及宝总这类资本家携手发展社会主义商品经济体系。而她的徒弟汪，正与宝总在业务上展开密切合作。
这恰恰落入了爷叔精心策划的棋局之中，他欲借机向27号所在的官僚势力发起挑战。这位十里洋场的湖在市场经济的新环境下看到了东山再起的契机，他打算利用资本力量抗衡以金花为代表的体制内力量，并扶持宝总在商场上开疆拓土，以此来弥补自己因亲情背叛和时代变革带来的创伤。
爷叔布下的棋局是先栽培宝总，继而通过宝总与27号的汪建立联系，形成和平饭店与27号之间的战略同盟，这个计划原本进展顺利，助力三羊牌取得了一次胜利。然而金花并非易于对付的角色，怎会容忍爷叔借此机会对27号进行渗透厦门酒店厨师招聘变为资本家手中的玩物？
后来，汪因耳环事件遭遇处理，而这正是金花顺水推舟的策略，利用梅萍的举报巧妙地拔除了爷叔插在27号的一颗钉子。爷叔遭受此番打击，内心焦急万分，甚至亲自指导汪撰写检讨书，力求保住这枚重要的棋子。然而当汪最终还是被下放到工厂时，爷叔立刻意识到这枚棋子已失去价值，遂迅速转向拉拢梅萍作为新的突破口。他不惜请吃凯司令蛋糕，赠送参考书目，意在培养梅萍成为他在27号的第二颗楔子。
不过金花对此洞察秋毫，在一次对话中直接点破梅萍的心急：“侬太急于求成，科长的位置我还坐两天”，瞬间浇灭了梅萍晋升的希望。考虑到梅萍本身业务能力不足，若未能坐上科长之位，则难有太大利用价值，金花这一手成功将爷叔对27号的渗透力度降到了k22点。
紧接着，上海股票市场制度迎来变革，开始发行股票认购证。持有这些认购凭证的人们，有机会通过厨师下班前的股票，实现资产大幅度增值。
得益于蔡司令的帮助，阿宝顺利购得大量珍贵的股票认购证，踏上了资本市场的快车道。
短短四个月后，原本每张价值三十元的认购证价格飙升至一万九千二百元，实现了惊人的百倍增值。阿宝借此契机迅速积累了其人生的k22桶金，并在股市中一跃成为拥有雄厚实力的大户。
有了原始资金的保障，阿宝又敏锐洞察到了外贸行业的巨大潜力，携手汪共同拿下了多笔重要外贸订单，进一步巩固和壮大了自己的经济基础。
宝总捕捉到了消费者对k21日益高涨的追求趋势，适时推出了原创国产品牌-k22“三羊牌”。这一品牌创新之举引领了国内品牌的潮流，不仅让宝总名声大噪，更使其在商业上收获颇丰，最终成就了一段上海商界的传奇佳话。
汪在辞职后独立门户，开始与宝总竞逐沃尔玛牛仔裤的订单，而她的关系依旧依托于27号。此举无疑是金花布下的又一战略棋局，意在体制之外扶持起一个能与宝总抗衡的角色，并且ad厨师机，内外夹击，对爷叔展开全面反击。
面对这一局面，爷叔内心的恐慌程度可想而知，如今的汪明珠已在金花的响下成为他最危险的对手，为了在沃尔玛牛仔裤订单争夺中立于不败之地，甚至必须彻底击败乃至压制住她！宝总在失去三羊品牌之后，很可能又要失去沃尔玛的订单，尽管他对汪尚存旧情，但在爷叔看来，这无异于致命的退步，预示着自己将在金花的凌厉攻势下面临全盘皆输的局面。然而，这一点爷叔却无法直截了当地向宝总阐明。
宝总始终未能领悟到这其中的深意，最终导致爷叔只能无奈地黯然退出战场。在告别的时刻，爷叔意味深长地对宝总说：“凡事都要懂得退一步”，这句话其实也是对自己的一种告诫和安慰。
“再回首，背已远走。再回首，泪眼朦胧…”近日热播剧《景洪厨师招聘》里响起这首经典老，熟悉的声伴随剧中人物跌宕起伏的，令人感慨万分。阿宝身边的红颜知已、爷叔，与他走过老厨师救场似锦，最后轰然散场或分道扬镳或隔江相望，只剩下无尽的寂寞孤独。所以勇敢面对，从从容容平平淡淡才是真。
另外至真园的老板娘李李和夜东京的当家玲子两位女性的起伏人生历程，恰如其分地体现了这两种迥异商业生态位及其价值内涵的对照。
作为一条激活生态的鲶鱼，她的核心意在于搅动市场格局，至真园的高调开业，其目的正是为了吸引宝总这类具有真正响力的重量级人物。李李也着饭店的客流量与营业收入，但她志向更为深远。她精心打造至真园这方天地，实则是为引凤筑巢，作为A先生的亲密伙伴，她的长远目标是涉足并从上海瞬息万变的资本市场中获取利润。
因此，至真园顶层那神秘的包间并非单纯为了宴饮而设，它的真实角色是一个高端社交平台，一处商业情报交换的重要场所。甚至“至真园”这个名字本身就富含深意，仿佛在向每一位来此的商界大鳄暗示：只有在这里，才能获得最为真实、机密的商业信息。
成功之奥秘，在于“信息差”！掌握k21之消息，或预知关键之情报，即可占尽先机。世间之事，嗅觉敏锐、善抓机遇者成大功。
这就类似面对选科与专业抉择，众多高中生或许正陷于困惑与迷茫之中。假若能得到如张雪峰这样的专家进行指导，无疑如同找到了一条通向目标的快捷通道。张雪峰之所以能在当今社会声名鹊起，主要原因在于他积累了丰富的经验和独特的见解，擅长为不同学生精准定制适宜的发展策略。
有人形容《繁花》中的情节宛如谍战剧一般，实际上，商场如战场，情报的价值同样至关重要。
宝总经常辗转于两个风格迥异的餐饮环境，每处都映射出他不同的人生阶段和独特的商业智慧。在黄河路的盛宴上，他痛快享用美食，同时洽谈的都是涉及宏大商业版的重大交易，这里是财富创造者和流转者的集散地；而在夜东京的小餐馆里，他则以清淡简餐为伴，品味生活的烟火气韵，这里汇聚的是依赖并消费财富的人们所营造的一片温情世界。
正因借助至真园这一系列的情报交流活动，李李成功掌握了投资1股票的关键情报，在与宝总的商海对决中获得了巨额回报。
玲子决定让自家餐厅“夜东京”重焕生机，并迅速赢得了大众的喜爱。在接受媒体采访时，当被问及如何成功经营一家店并扮演好老板娘角色时，玲子给出了简洁有力的回答：
首先要有独立见解和主见，即所谓“有主张”。正如俗话所说，“牛羊结群行，猛兽独自行”，由于人类大脑的惰性，我们往往倾向于思考得少而听得多，从而容易陷入盲从的困境。在职场上，那些盲目跟风的人就如同温顺的小绵羊，只会随波逐流地点头附和，缺乏独特的竞争优势，最终成为一枚可替代性极高的普通螺丝钉，在裁员风暴中首当其冲。
具备主张之后，便是要“搞得定”，也就是强大的执行力。空有想法而不付诸行动，犹如建造空中楼阁，无法产生实际价值。
接下来是“摆得平”，强调的是出色的沟通协调能力，这是职场中不可或缺的关键技能。工作中常会遇到团队意见难以统一、部门间壁垒森严的问题，这既阻碍了合力的形成，又造成了信息不对称的现象，大大降低了工作效率，进而可能落后于竞争对手。
最后一点至关重要，那就是要有“输得起”的心态。人生路漫漫，难免遭遇失败、挫折与失误。能够输得起的人，是乐观积极的前行者，他们敢于从跌倒中站起来，善于在不断试错的过程中吸取教训，逐渐减少错误，增加正确决策，从而迈向成功之路。
相比之下，输不起的人则会在原地徘徊不前。面对错误，他们沉浸于负面情绪，对经验和教训吸收不佳，自然也就难以取得实质性的进步。
“有主张、搞得定、摆得平、输得起”这四个关键词构建了一个完整的职业素养框架，也构成了个人成长过程中的重要方法论基础。
敏敏这个名字，最为人所津津乐道的出处当属金庸笔下的《芜湖张厨师》中那位机智过人、计谋无双的刁蛮郡主。
至真园的领班直接向老板娘李李投诉，称敏敏为了获取更多小费，故意解开工装衬衫多一颗扣子，并且以娇滴滴的语调与客人交谈，甚至不惜坐在顾客的大腿上推销酒水，每月私下收取的小费就高达一千元。要知道，在19年的小镇里，教师的月薪仅为元，连镇上最有权势的粮库主任也不过挣一百多块，而在繁华的大上海，一千块钱也是相当可观的一笔数目。回想起我上学那会儿，一个月零花钱才区区20元。
从气质和打扮来看，敏敏显然是个来自小镇寒门的姑娘。领班没有经过大堂经理，直接向老板娘李李告状，这样的行为其实并不受李李待见。
在一个团队中，团结和执行力是至关重要的品质。喜欢打小报告的人往往容易背叛，难以形成凝聚力。
高薪员工应当具备相应的高价值能力，而不是只会搬弄是非。尽管作为管理者并不赞同服务员通过赚取额外小费的方式来增加收入，但如果敏敏有能力让客人愿意主动支付小费，说明她在服务态度和推荐酒水上有着独到之处，为何不能加以正确引导，让她在推销酒水方面更加得心应手，从而为至真园创造更大的收益呢？
简而言之，问题的关键在于观察和理解的角度。站在全局角度看问题，就如同登顶屋顶一览全景；而局限在包厢门口，只能看到敏敏和其他服务员的服务态度好坏。
事实上，在这件事上，敏敏并没有错。至真园并未明文禁止服务员接受客人的小费，既然如此，敏敏就没有违反规定，更不应被推向老板面前遭受训斥。她能赚取小费恰恰证明了其对客人服务的专注和用心，同时还能成功推荐饭店利润的酒水，让客人在享受美食的同时愉快消费，并乐意给予表现积极的服务员小费，这正是一种独特的赚钱能力。
李李自身就是一个能力强悍的人，她欣赏并偏爱那些有真才实干的下属，而非只知道打小报告的人。
李李开除了打小报告的领班，肯学习会推销的敏敏用自己的能力接下了领班，不用小费也有高工资，还能得到李李的指导，赚到了一生受用不尽的资源。
然得贵人相助非易事。须有敏锐之洞察力、积极之交往能力，更须不懈努力。更须记：贵人乃助推之力，自身之实力与汗水二者皆不可或缺。
世间只有三件事，老天的事情，别人的事情和自己的事情。老天的事情，老天会安排；别人的事情，别人会操心；自己只管好自己的事情就行了。k22