郑州厨师

北京西餐主厨

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北京西餐主厨

　　培养目标：以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

　　通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

　　学习内容：本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（厨师体面吗）；西式汤（厨师大华）；西餐热菜，朱擦菲力牛排，法式焗蜗牛，红酒烩小羊腱德国，各国特色菜咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等，自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点，以及成本核算、成本运用等相关内容。

　　就业安排：报本专业的学生，在即将毕业时学校提供五重就业保障，四项就业指导，为专业合格毕业生推荐到宾馆、酒店就业，可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位

　　 19年新东方烹饪教育成立，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都、广州、济南、郑州等地设有所烹饪院校，办学年来，集团与万余学校友建立了强北京市厨师络，常年在校生达7万余人。

　　北京市朝阳区新东方烹饪职业技能培训学校,简称北京新东方烹饪学校是经北京市朝阳区人力资源和社会保障局批准的大型高级烹调师、和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地，被指定为职业技能鉴定考核中心，中央电台《阿克苏炒菜厨师招聘》拍摄基地，下岗职工培训指定学校。与集冷房厨师有200多家，并与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系，与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训；与武警部队、中国人民总后勤部等开展多层次烹饪培训；积极与北京知名五星饭店和盗贼与厨师如北京饭店、全聚德、金鼎轩等开展后厨考证、培训、人力资源共享等事宜，在这些方面积累了丰富的经验，并制订了详细的实施管理细则，受到了合作单位的一致好评。学校拥有全新不锈钢油汽灶200多台，建有国内先进水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面点、面塑等各类实习大厅及标本展示厅30多间。在教学上理论联系实际。着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。互动式模拟餐厅，更是从根本上保证了教学质量。

　　 2016年，中国亚太厨皇超级食神烹饪大赛被授予：“国际十佳学校”荣誉称号；

　　 2015年，中国首届好食材美食杯御厨争霸赛“荣获个人赛金勺”、“团体赛金勺”；

　　 2015年，海CFE2015第十届中华食神争霸赛被国际饭店协会授予“2015年度餐饮文化贡献”；学校被授予“中华餐饮学校”称号；

　　 2014年，中国药膳养生技术制作烹饪大赛荣获”同福碗粥杯“团体特金，个人特金等；

　　 2014年，全国第三届“新东方杯”烹饪技能大赛荣获团体特金,个人冷拼特金,个人热菜金等；

　　 2009年，中央电台、湖南卫、安徽卫等权威媒体相继对我院进行专题报道。

　　 2005年，参加全国烹饪技能大赛，新东方学子获得 3 金、14 银及展台特等；

　　 2003年，应邀参加第十三届中国厨师节荣获“展台金”、“中华金厨”；

　　 2002年，中央电台“满汉全席—全国烹饪擂台赛”，荣获较高项“金勺”；

　　新东方烹饪教育起始于19年，集团与万余学校友建立了强北京市厨师络！是北京人力资源社会保障厅批准的大型烹饪专业学校，烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（北欧厨师机）。五十所院校遍布全国！

　　新华教育集团与百度金融达成战略合作，让学员先上课、后还款，分期付款随心所欲！

　　北京新东方烹饪学校采用军事化、人文化相结合的学生管理和培养模式，严谨教学，严格要求，弹性培养。保卫处24小时值班，为学生安心学习、安全生活、健康成长提供保障。学校技能+素质一体化的教育模式有利于张扬学生个性、充分发挥潜质，提高学生学习、训练技能和参加各项活动的积极性和主动性。