千岛湖新闻网

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　　 枫树岭镇余先生来信：我今年29岁，自从初中毕业之后一直在外地打工，日子过得比较辛苦。现在一些有职业资格证书的人也容易找到好的岗位，比如一个好厨师的待遇就不错。我以前也做过一段时间的厨师，可是后来半途而废了，现在想重新从事厨师职业，想申请一个厨师方面的职业资格证书，不知道该怎么申请？还有，能不能介绍一下职业资格证书方面的制度？

　　 考厨师证明勇调查报道：考厨师证明劳动保障部门了解到，职业资格证书是劳动者求职、任职、开业的资格证书，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，直接反映劳动者的职业技能水平。目前，国家职业资格证书分五个等级：初级（云阳招厨师）、中级（厨师调配）、高级（厨师群群号）、（厨师小钱）、高级（叶茂盛厨师）。而这五个等级证书的获取，都需要进行职业技能鉴定。

　　 申报职业技能鉴定，首先要根据所申报职业的资格条件，确定自己申报鉴定的等级。如果需要培训，则要到劳动保障部门批准的培训机构参加培训。职业技能鉴定分为知识要求考试和操作技能考试两部分。考试合格的，由劳动保障部门核发相应的职业资格证书。

　　 申请职业技能鉴定的人员，可以向当地职业技能鉴定所提出申请，在我县可以到县劳动与社会保障局所属的职业技能鉴定中心申请。

　　 当然，参加不同工种、不同级别鉴定的人员，其申报条件也有所不同。一般来说，各个登记申报条件为：初级鉴定，通过各种职业培训或自学就可以申报参加鉴定；中级鉴定，要获初级工证书后满5年以上或中级工培训成绩合格，才可以申报参加鉴定；高级鉴定，需要获中级工证书以后满5年以上或高级工培训成绩合格才可申请鉴定；评审，需取得高级资格证书后，连续从事本工种满3年，并经正规培训成绩合格者，或者是取得高级职业资格证书后连续从事本工种满13年的，才能申请评审。

　　 考厨师证明到，厨师的职业技能证书就是厨师的身份证和学历证明。虽然目前很多餐饮单位还没有将厨师的职业资格和待遇挂钩，但是就业准入制在某些行业早已实施，从长远来看，也必定会在餐饮领域实施。所以，考厨师证明，即使身怀绝技的大厨，也应该积极申请职业资格证书，因为去更高级的餐饮殿堂或者去国外工作的时候，没有高级烹调师证书就意味着失去一个机会。

　　 这位余先生可以到我县职业技能鉴定中心（学校食堂厨师）去申请。申请时需要准备身份证和复印件。另外，根据相关规定，22周岁以下者只能报考中式烹饪、西式烹饪、营养配餐员、中式面点、西式面点的中级证书。如果还有什么不清楚的，可以拨打县农培工作咨询电线。