厨师是外交官

厨师是外交官

　　 在吃的法则里，家的味道重于一切。舌尖上的外交，同样重这一点。以美国国宴为例，美国人也没把自己的美食外交束缚在西餐上。他们怀着对客人的理解，不断地尝试寻求转化的灵感。

　　 2012年3月，英国首相卡梅伦访美，美国务院邀请出生于英国的名厨布卢姆菲尔德，以慢煮三文鱼、香草煮扁豆等家乡菜宴请贵客。

　　 相比首脑间的私人宴请，几百年来各国国宴依然是舌尖外交的主要舞台。这样的宴会不仅是一顿饭局，还是国家的脸面；宴会流程体现的不仅是主人的礼仪，还是对客人身份的认可。在美国，国宴通常由国务院负责礼宾的官员向提交清单，总统夫人在厨师长的帮助下选定菜单，在最终获得通过之前还要试菜。厨师是国际关系中的一个关键因素。曾任英国查尔斯王子私人厨师的加里·鲁滨孙指出，从各个角度说，国宴厨师都是外交官。