平湖新埭新乡邻·共享厨房里腾起美丽城镇的美好期待

平湖新埭新乡邻·共享厨房里腾起美丽城镇的美好期待

　　 “我宣布，新乡邻共享厨房正式开张！”近日，伴随着一声响亮的吆喝声，新埭镇大齐塘村玉泉村落的共享厨房里终于升腾起了烟火气，随之而起的还有村民们对于美丽经济的发展信心和美丽城镇的美好期待。

　　 “村里美了，要让更多的人来看看。”“要发展美丽经济，也要让我们村民找到致富路。”村民之所想，也是大齐塘村党委书记黄伟之所急。经美丽乡村建设后涅槃重生的玉泉村落，水清岸绿、河畅景美，但是要让游客进得来、留得住，配套设施必须要跟上。看到村民们闲置的附属房，借鉴去年新埭镇打造的“新乡邻”公寓的做法，一个“共享”的理念在一步一景的玉泉村落旁油然而生。

　　 “共享厨房就是将我们村民的厨房共享给游客使用。游客在游览美丽乡村之后，租用我们的厨房，既可以自己下厨，也可以邀请共享厨师乡厨，享受一顿美丽乡村中的特色餐食。我们还推出了共享菜园、共享菜单，为游客们提供更多特色化、本土化的就餐体验。”黄伟说，当前他们已改造完成了4个共享厨房。

　　 陆士良是村里的低保边缘户，他家就拥有一个共享厨房。“以前是猪舍，不养猪之后就用来堆放杂物了，没想到村里改造完之后，不仅环境好了，还能有收入。”陆士良高兴地说，走进他家的庭院，只见白墙黛瓦、木头隔窗，与周边的美丽乡村景色融为一体。屋后是美丽的石前港碧波荡漾，庭前是园林景观小景美不胜收。原来面积40多平方米的附属房被改造成了厨房、餐厅、卫生间，每一处都设施齐全，符合一家人的就餐所需。

　　 “你看厨房里，就配备了土灶、燃气灶、油烟机、冰箱、消毒柜等各种设施，做饭所需要的我们都有。”介绍起共享厨房来，陆士良也是头头是道。他算过一笔账，这个共享厨房的建设让他多了4笔收入，一是房屋的出租收入，村里将按照一年100元一平方米的价格付给他租金，一年他就多了4000多元的收入；二是共享菜园的收入，屋后专门辟出了两块地让他种蔬菜瓜果，游客可以在这里“就地取材”，既保证了食材的新鲜又让他多了卖菜的收入；三是保洁的收入，每一批游客租用共享厨房后，都要进行规范化保洁，村民们就化身为了保洁员，将这笔保洁费用收入囊中；四是共享厨师的收入，陆士良计划去应聘共享厨师，为家里多增加一份收入。

　　 一个小小的共享厨房，不但美化了村居环境、盘活了闲置资产、增加了村集体收入，更为村民创造了就业机会，提高了农民收入，实现了多方共赢。为了更好地运营“新乡邻共享厨房”，产生更多的经济效益，在农户将共享厨房委托给村里之后，村里大朗招聘厨师运营，让专业的人做专业的事，将共享厨房的价值化。“我们现厨师发现签订了合作协议，承办他们的工会活动等，接下来将进一步扩大宣传、推进多方合作，全面打响新乡邻共享厨房品牌，大力发展美丽经济，推动美丽城镇建设。”黄伟说。