四川小伙靠拍做饭频吸粉3000万拒接300万广告
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黄宏和宋丹丹为躲避计划生育政策,带着超生的孩子东躲,滑稽的表演引观众捧腹大笑。
19年,他出生的时候,正赶上国家严抓计划生育,因为家里已经有一个哥哥,为免受处罚,妈妈一度带他东躲。
他用3天时间学会普通话,用一周时间听懂广东线岁,他k22次过生日,k22次听别人为他唱“生日快乐”,k22次吃生日蛋糕。
但爸爸认为,只有k22名才值得开心,才配得上表扬,其他的名次都丢人,都不用说出来。
他努力之后的成绩和进步从没有得到过认可,他渐渐变得无所谓,失去了学习兴趣,初中毕业就辍学。
一个来自农村的孩子,一个学历严重不达标的普通小子,不出意外的话,他的人生也将重复父辈的路。
2017年,他28岁,在多个城市辗转多年,终于实现自己小时候的梦想,当上厨师长。
没想到广受好评,粉丝越来越多,还凭此赚到养家的钱,成了他热衷追求的一份事业。
那晚,因为缺钱,他和堂哥只有睡在珠海郊区的一块草坪上,被蚊子叮,还被虫子咬,但他忍着没回家。
有时候太忙,客人忘了结账,他没发现,老板会骂他猪脑子,被骂完还得自掏腰包补偿损失。
对一个内心充满梦想的人来说,这些委屈都是小菜一碟,都是通往梦想的路上,一道道跳得过去的小沟小坎。
在厨房打杂时,眼观六路耳听八方;用餐高峰时,帮忙切菜配料;大厨休息时,请教炒菜的秘诀……
为了讨大厨欢心,厨房里的脏活累活他全抢着干,甚至掏下水道这样的脏臭活,他都不嫌弃。
挣的钱不多,但他还会省出来请大厨吃饭;大厨的衣服脏得快,他手脚麻利地拿去清洗。
靠着能吃苦,能钻研,能坚持,能忍耐,他终于穿上雪白的厨师服,一步步把自己修炼成厨师长。
截至目前,今日头条粉丝8多万,西瓜频粉丝1300多万,微博粉丝300多万……
没有浮夸的滤镜,没有小清新的音乐,缺少看上去精贵的食器,王刚的做菜频简单、直接、粗暴。
就好像一个女人无需化妆,依然能吸引无数人迷恋,那她一定有异于常人的k21之处。
他会研究怎么切菜最入味,怎么炒最出味,什么时候放什么调味品合适,食材如何搭配才能确保味道正宗、有营养,用什么刀切食材,油泼食材的油温要几成……
整套流程一丝不苟讲解下来,还不忘做一个“技术总结”,就像老师讲完课,最后划重点。
他拿出自己的积蓄200元,再问别人借点,凑够8万块,租了个房子开始拍美食频。
他把心用在菜式的正宗和味道上,悉心研究过程,总结经验,自然博得粉丝青睐,在厨师便装红中脱颖而出。
许多人都向往去大城市追梦,哪怕与梦想距离遥远,但只要身在大城市,就觉得机会近在眼前。
大城市机会确实多,但喧嚣浮躁,对美食频的制作、研究来说,并不具备优势;
在四川富顺县一条坡路的小街上,在那个白色卷闸门里,王刚拍出一条又一条爆款美食频。
他常常辗转各地去学做菜,也常常被热情的粉丝认出,北京、成都、珠海……更别说在自己的家乡小城,他终于靠自己成为一个自信的人。
以前,别人给他介绍对象,他是“三无青年”,无房无车无存款,极少有人看得上他。
妻子一两年不敢买新衣服,王刚穿着厨师服很少换便装,租住房仅仅是能住,从不敢奢望讲究什么。
人生处处有馅饼,有的吃得,有的吃不得。谁能笃定,别人送给自己的,到底是玫瑰还是毒药。
现在的王刚,已经不是当初单枪匹马闯天下的愣头小伙,也不是挥铲翻锅、穿梭在锅碗瓢盆中的厨师长。
他的角色,说是老板更贴切,虽然他一直不放弃做“厨师中的战斗机”这个梦想。
他开通电商平台,食材、食器、调味品……他把那些自己用过的好东西分享给粉丝。
他在成都租了1000多平米的工作室,改造了100多平米的大厨房,在成都开了自己的卤味店-k22宽菜……
但反过来看一下,如果他一直是那个单打独斗的厨师长,一直一个人面对瞬息万变的信息时代,又怎能撑到现在?
他现在走的是“抱团成长”模式,频队伍、电商队伍、厨师队伍、店内经营队伍……
他给几十人提供成长和发展平台,靠他一个人拍摄美食频,怎么能长远走下去?
他必须拓宽思路,寻求更多发展方向,确保时刻与大时代接轨,才能让“美食作家王刚”真正成为屹立不倒的品牌,而不是一个被时厨房厨师热红。
在王刚奋斗出自己的“厨师长”,在这条路上渐渐功成名就之际,他最想做的事,却是把所有做菜的秘诀都毫无保留地教给大家。
他身上不仅仅肩负“怎么做好中国美食”的责任,更肩负“怎么传承中国美食”的责任。
因为肩负责任,他必须选择担当,这个后的农村小伙子说了一句很朴实的话:
我不知道能不能做好,但我必须去做,毕竟我还年轻,团队也还年轻,做了总比没做好。希望我们能为这个行业贡献微薄的力量。
有句话叫“年轻奋斗,年老从容”,王刚正带领他的团队,走在这条希望和挑战并存的奋斗路上。
30年前,一个缺少父母之爱的留守儿童,一个被闭塞的农村锁住心灵的小孩,一个9岁才见到大巴、k22次吃生日蛋糕的男孩。
30年后,一个实现梦想的厨师长;一个为梦想不停追赶的大小伙子;一个带领团队追梦的操盘手。
王刚的人生蜕变,有机遇的成分,但最关键的,是机遇向他发出邀请时,他早已整装待发。
“没有什么能随随便便成功”,王刚用自己的成长经历做食材,熬制了一碗不浓不淡,味道刚刚好的鸡汤。