跟着网红学做菜蒸炸煎煮样样来在校大学生化身厨师打擂台

跟着网红学做菜蒸炸煎煮样样来在校大学生化身厨师打擂台

　　 楚天都市报极目新闻讯大学生学厨师一帆 实习生 姜辰星 通讯员 韦凤潇 张帅洗菜、改刀、起锅烧油，待油温升至冒烟，“厨师”快速将食材放入锅中爆炒……4月24日，一场别开生面的“厨王争霸赛”在湖北工业大学东区食堂举行，参赛的并非食堂后厨厨师，而是该校的在校生。

　　 24日下午两点，在该校东区食堂二楼，参赛的22组学生们正在为比赛进行紧张的备菜，在摆满锅碗瓢盆的长桌上，不仅放着各式各样的调味料，小龙虾、桂鱼、鸡肉、牛肉卷等各类食材也一应俱全。切菜、放锅、倒油、放菜……通过精心烹调，一道道美味的菜品被端上评委的餐桌。

　　 与想象中不同，此次参赛的“厨师”们不仅刀工像样，做出的菜品也十分精美。辣椒炒肉化身“厨师李靓”、水煮肉片变身“大学生学厨师”、土豆烧鸡取名为“浴火凤凰”……除了精湛的厨艺，选手们为菜品的命名也充满了青春气息。

　　 熟练的切菜、翻炒，22组参赛选手的手艺在评委面前一一展示。“我们今天做的是《厨师学徒笔记》，就是用青、红辣椒炒瘦肉。”来自该校行政管理专业的张淑平告诉极目新闻大学生学厨师于妈妈对自己要求比较严格，5岁起她便开始跟着妈妈学做饭，如今已是一名厨房老手。

　　 除了传承于“妈妈的味道”，也有谷勇厨师红厨师“美食作家王刚”。“我大学生学厨师上看王刚做饭，他讲的做菜方法很详细，是厨师案子工资友培养成厨师。”选手周子俊和刘佳旭说，虽然平时没怎么进过厨大学生学厨师上学过详细的频讲解，今天他们做的这道名为《盲厨师课文》的水煮肉片，从炒料到煮菜大学生学厨师上学到。

　　 在比赛现场，极目新闻学厨师要什么条件，学生们的作品不仅有爆炒小龙虾、红烧鱼等家常菜，甚至还有学生将松鼠桂鱼这类高难度的菜品端上评委餐桌。“这道菜的做法就是将桂鱼片出两片鱼肉，再将鱼肉打成菊花花刀，裹上生粉炸制定型，最后再浇上调好的料汁即可。”《大学生学厨师》的作者高杨和陈宏亮说。

　　 据悉，本次“厨王争霸赛”由水果拼盘和自选菜两个环节组成，该校40余名来自祖国各地的学生齐聚这里，共同做出家乡味道，为校园生活“加个菜”。

　　 “去年期间的居家劳动实践活动中，我们发现许多同学的厨艺都很不错，希望通过此次大赛培养同学对厨艺、生活的兴趣，让同学们通过厨艺感恩父母。”本次大赛主要负责人李亮介绍说，在此次“厨王争霸赛”的报名阶段，主办方还通过刀工比拼考查选手的做菜基础，为了保证比赛的公平公正，这次比赛的评为不仅邀请了在校的老师和同学，更邀请了学生家长评分。

　　 “听到孩子邀请我来当评委我很开心，非常感谢学校能给家长这样的机会，让家长也能参与孩子们的大学生活。”郑红云是该校电气学院周子俊同学的妈妈，收到儿子的邀请，她特意从家中赶来参加比赛。这次比赛让她不仅k22次吃到儿子做的菜，更让她惊喜地发现儿子的厨艺比自己还要高超。

　　 “FPGA组的水果拼盘让我们眼前一亮，他们使用了多种色彩鲜艳的水果，酸甜可口的味道让我印象深刻。”学生评委耿霖娜说。

　　 评委们根据菜品的口味、质地、造型、色泽、营养卫生等方面对每道菜进行评分。该校电气学院学生周子俊、刘佳旭所做的菜品《生活因你而火热》最终获得此次比赛的“金厨”。

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