九江永修大厨炫技小龙虾厨艺争霸赛

九江永修大厨炫技小龙虾厨艺争霸赛

　　 6月4日，2023小龙虾产业大会暨第二届江西永修龙虾节厨艺争霸赛火热上演，来自湖北武汉市，江西湖口县、修水县、德安县等地方大厨，在永修虾客天下美食街现场烹饪小龙虾美食，展开了一场创意与技术的大比拼。

　　 开火、烹油，待油锅冒起青烟，刺啦一声，一盆盆处理后的新鲜小龙虾跃入油锅，厨师手腕轻抖，小龙虾在锅里打上几个滚，瞬间鲜红。辅以不同调料焖煮之后，蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、藤椒小龙虾等口味各异、鲜香诱人的小龙虾佳肴端到了评委面前。

　　 评委们分别从色、香、味以及文化内涵等方面，对每一道菜肴进行综合评比。经过评委们认真品尝，公平公正打分后，最终，鄱湖虾城、老邹家、柴火虾庄荣获小龙虾厨艺争霸赛团体赛的特金；陈胜利、郝新、周辉荣获小龙虾厨艺争霸赛个人赛的特金。

　　 据了解，此次大赛旨在通过比赛对先进的小龙虾烹饪技术进行推广，为永修稻虾产业发展发掘更多厨师放料的人才，为永修小龙虾产业兴旺、餐饮文化发展添砖加瓦。