中国烹饪大师-刘垒

中国烹饪大师-刘垒

　　 刘垒从事餐饮行业18年，始终坚持安全厨师赵大，自我提升，服务至上的准则。在以往的12年酒店学习与工作中练就了高超的厨艺和管理经验。后又通过自己努力和各方关系在6年中开了饭店、私人会所、美食城、特色面馆。期间取得了多次成功也经历过失败。可是最值得是通过以往的经历让我更了解了餐饮行业的经营与管理。经营离不开发现市场的目光，坚持不懈的创新，至高的服务，严格的规章制度，崇高职业道德。管理需要超人的高情商，懂得人与事，强大的勾通能力，坚定的责任心，非富专业知识，高超的职业技能，干一行爱一行坚守本心。

　　 作风扎实，具有严谨的工作态度和强烈的敬业精神。具有强烈的责任心和事业心，在担任实验小学餐饮部厨师长两年工作中，任劳任怨，不断钻研厨艺和服务水平，坚持以高质量的服务和可口的饭菜，深受广大师生及家长好评。在餐饮工作中能身先士卒，严格要求自己和餐饮团队，让大家以饱满的工作热情，积极的工作态度投入到每天的工作中。

　　 坚持食品安全无小事的大局意识。在日常工作中强化管理，严格要求自己及餐饮团队，不断加强专项培训及考核制度。并坚持建立食品安全与营养健康状况自查制度，让团队每一人都有明确认识，并养成良好的个人卫生习惯，坚持警钟长鸣。

　　 积极向上，努力奋进。通过在实验小学餐饮部2年的工作与学习中，从平日对工作认真负责、吃苦耐劳的精神和与校方领导勾通协调中充分表现出职业餐饮管理人的严格职业操守和超强的业务能力。 多次参加全国烹饪考试和食品安全管理技能培训取的相应的荣誉和资格证书。具有大局意识。在近几年对我们部门工作的冲激下，做到了工作部署细致、人员调配得当、工作落实到位、员工思想协调及时。时刻严抓食品 安全、防控等工作的时候能严格要求自己与同事，得到了校方与员工的充分认可和表扬。