富阳区乡村厨师协会成立开启农村家宴新模式

富阳区乡村厨师协会成立开启农村家宴新模式

　　 今天上午，富阳区乡村厨师协会成立大会在杭州富春湾新城举行，这意味着活跃在富春大地上的乡厨们不再是“散兵游勇”，成为一支有组织、有管理、有约束的“正规军”。

　　 会议审议通过杭州市富阳区乡村厨师协会章程（广东省厨师证）及财务管理办法、会员收费标准，选举产生首届会长、副会长和秘书长。

　　 人间烟火气，最抚凡人心。区别于头戴厨师帽、在宽敞明亮后厨挥刀舞勺的酒店大厨，乡村厨师的后厨往往在农家院落、家宴中心，凭着一手“接地气”的好厨艺为乡亲们奉上一桌桌农村家宴。越来越多的乡村厨师提供上门“一条龙”服务，不仅包工包料，就连桌椅、餐具、炉灶煤气甚至桌布都是他们统一带来的，让东家非常省心。

　　 富阳区乡村厨师协会是由全区范围内乡厨行业从业者、食k2富阳厨师群自愿结成的非营利性社会组织，现有会员名。

　　 杭州富阳马氏鸡爪厨师总经理马建春在当选会长后表态道，协会将在业务主管单位区市场监管局的指导下，采取一系列措施促进行业健康发展，如开展食品安全知识、厨师技能培训及食材信息咨询等服务，配合区市场监管局对农村集体聚餐现场卫生情况进行有效监督，降低农村群宴食品安全风险，着力营造诚信的市场经营环境，发挥协会制定行业标准、引领示范作用。

　　 区市场监管局餐饮服务监督管理科科长徐宏伟对区乡村厨师协会的成立表示热烈祝贺。他指出，协会的成立是乡厨队伍规范化建设的创新实践，希望协会切实加强自身建设，发挥行业自律、桥梁纽带作用，树立“食品安全重于一切”的理念，为群众提供安全、实惠、美味的餐饮服务。

　　 区民政局社会组织管理科王奕说，希望区乡村厨师协会按照“民办、民管、民受益”的原则，积极发挥协会在宣传、教育、培训、自律等各方面的作用，同时自觉接受区市场监管局和区民政局的监督管理，依法开展工作，祝愿协会发展成为一个信任、会员信任、社会信任的社会团体，挖掘和继承富阳农村家宴名菜、名宴、名点，宣传弘扬富阳农村家宴饮食文化，打造成富阳的一张特色名片。厨师的规定