中国青年烹饪大师沈衣伞2015北京十佳厨师

中国青年烹饪大师沈衣伞2015北京十佳厨师

　　 沈衣伞，大专学历，北京北宋小厨师秦夫人管理专业，从业18年，先后荣获国家高级行政总厨岗位执业资格，北京十佳厨师，国际米其林一星厨师候选人，中国青年烹饪大师。

　　 2010—2012出任首旅建国利辛厨师群(永春厨师)餐饮部副总监职务

　　 2012—2014出任首旅建国厨师的汗水(德州宴厨师)行政总厨职务

　　 2014—2016出任中京电子温州老厨师(北京市厨师)行政总厨职务

　　 北京北京市厨师管理专业的沈衣伞从业数十年，加北京市厨师管理知识北京市厨师的运营管理，能够熟练的制定厨政管理方案， 建立标准化的管理模式，对服务，菜品和人员进行有效的控制和管理。

　　 实行表格化管理-高安厨师招聘功能：更好的体现运营时的问题及更好的控制各项成本，也可强化工作人员的工作责任，对部分管理层人员实行工资与绩效相结合制，使其能更好的发挥自身能力为餐厅产生利润。能够建立长期的员工培训计划，提高员工素质，让员工成为餐厅品牌的大使 。