弘扬工匠精神传承鲁菜文化兰儒智禚厨艺交流品鉴会圆满举行

弘扬工匠精神传承鲁菜文化兰儒智禚厨艺交流品鉴会圆满举行

　　 为弘扬工匠精神，传承鲁菜文化，推动山东省厨师人才高质量发展，由山东省烹饪协会名厨委员会、济南市烹饪协会、山东省鲁菜研究会、山东省兰儒孔膳文化研究院、兰儒智禚厨艺联盟等主办的“兰儒智禚厨艺交流品鉴会”活动，于6月19日在华滨环联大酒店隆重举行。环联实业董事长李佳轩、山东省烹饪协会会长张雷、山东省兰儒孔膳文化研究院院长王兴兰、智禚厨艺联盟发起人华滨环联行政总厨禚洪奎等参加本次活动。

　　 华滨环联集团董事长李佳轩分享了新时老厨师品鉴如何迎接挑战，抓住机遇，开拓新思路，利用新媒体，稳抓流量，做好餐饮旅游接待工作，让食在山东、食安山东这个名片擦的更加亮丽。

　　 山东省烹饪协会会长张雷表示，禚洪奎大师的智禚团队成为本次活动的焦点，该团队将城乡技艺与合力培养新人才相结合，以更好地传承和发扬鲁菜饮食文化，传承精益求精的工匠精神，让鲁菜后继有能人、发展后劲更足。鲁菜的传承与创新离不开团队一直发扬拼搏精神、工匠精神和奋斗精神，实干兴技、开拓进取、锐意创新，引领健康乡村鲁菜消费潮流。

　　 山东省兰儒孔膳文化研究院王兴兰院长表示，智禚厨艺联盟开拓了厨艺人才培养，赋能乡村振兴的新思路，期望广大青年厨师立足本职岗位，踏实肯干，勤奋好学，青春逢盛世，青年当有为。

　　 智禚厨艺联盟发起人华滨环联行政总厨禚洪奎表示，弘扬工匠精神，传承鲁菜文化是本次活动的宗旨，希望徒弟们在自己的工作岗位上不忘初心砥砺前行，在烹饪的道路上保持传统不守旧，坚持创新不忘本。真正把烹饪是科学、烹饪是文化、烹饪是艺术的出品理念运用到自己的工作之中，为鲁菜的蓬勃发展贡献自己的绵薄之力！

　　 特威海厨师学校