月薪10000的厨师大多来自这四个地方

月薪10000的厨师大多来自这四个地方

　　 中国传统八大菜系，万变不离其宗，只要有扎实的基本功，到哪里都不愁工作，这也是厨师能够全国跑厨的原因之一。

　　 据调查，餐饮界高收入放入大师们，大部分都来自这几个城市：北京、上海、广州、四川。这是为什么呢？

　　 从全国不同地区的经济发展情况来看，在北上广深等一线城市，普通中餐厨师的工资00元起，南京、杭州、成都这些省会城市，普通厨师的薪酬也能达到00元。

　　 但大城市是一把双刃剑，有好处也有坏处。在这里你可能用一把炒锅扬名天下，也可能被淹没在一大堆厨师中，难以出头。

　　 北上广最不缺的就是人才。在小地方有名气的厨师，到这里也会显得平凡与普通。在这里，所有人都在努力，稍不留神，就会被淘汰。

　　 留在北上广的厨师，有比旁人更大的勇气。除了机遇，还有各种困难：居住问题、生活问题，甚至是就业问题。

　　 在北上广奋斗过的厨师，拥有比旁人更坚韧的意志；在北上广站得住脚的厨师，拥有比旁人更精湛的技艺。

　　 讲究原汁原味、注重食材品质的粤菜一直是高端餐饮的代名词，不管是九十年代香港餐饮的繁荣、还是后来大批粤菜厨师进入北京的餐饮市场，粤菜厨师的工资都高得让其他菜系的同行们羡慕。

　　 因为粤菜的定位主打高端食客，在中央还没有出台八项规定的时候，在北京和上海高端餐饮曾红极一时，而粤菜则是最受青睐的菜系，各大酒店、酒楼纷纷推出粤菜菜品，在当时聘请一位技术好的粤菜师傅得开出有吸引力的薪资才行。

　　 尽管这几年高端餐饮的市场有所回缩，学习粤菜的厨师也越来越多，愿意去外地工作的粤菜厨师也不少，粤菜厨师不再像以前那么稀缺，但是凭借贵阳厨师王强的手艺，粤菜大厨现在的薪资依旧在各大菜系的厨师中算高的，过万的工资对于一位粤菜大厨来说是很正常的一个薪资！

　　 川菜是一种文化，而创造这些文化的厨师更是名家辈出。川菜能够成为川、京、苏、粤“四大名菜”，川菜厨师的努力和对外推广功不可没。

　　 川菜有着“七味”（厨师等级表）“八滋”干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油之说，而由此所演变出的味型多达几十种，生活中常见的也有24种。

　　 川菜“一菜一格、百菜百味”，想要成为一名合格的川菜厨师，并不简单。如今川菜火遍全国，大大小小的川菜馆子火锅店遍地开花，就连不吃辣的省份都开始流行起来吃辣，川菜厨师的就业前景自然很可观。

　　 和比较注重家庭观念的粤菜厨师相比，乐观开朗的四川和重庆的厨师则比较愿意到外地去开餐馆打拼，这个地域文化和个人的性格是分不开的！而且川菜的适应性强，可高端可大众更可家常。

　　 在发展好的酒店，厨师长级别的厨师四五十万元一年，那些大型连锁酒楼或大规模酒店厨房的行政总厨，年薪更是上百万。

　　 一些效益好的餐饮酒店，年底还会给厨师分红，有的甚至还会发14个月的工资。

　　 也许，做一个普通厨师很简单，报个培训班学一学，就可以去饭店炒菜了。但是，如果想成为真正的名厨，做让人赞不绝口，有口皆碑的菜，绝对是要下一番功夫的。

　　 想成为一名南昌快餐厨师的厨师，就是要有这种不怕吃苦的精神，熬过艰难困苦，等待你的就是灿烂的明天！

　　 学习，名额200人，会员优先，12月26日（萍乡厨师）21:00-22:00准点开讲。