《广州餐厅厨师》发布新晋1家一星餐厅

《广州餐厅厨师》发布新晋1家一星餐厅

　　 7月13日，2023广州米其林指南于广州富力丽思卡尔顿酒店发布。第六版广州米其林指南榜单阵容继续壮大，共收录119家餐厅，包括3家二星餐厅、16家一星餐厅、家必比登推介餐厅和家米其林指南入选餐厅。

　　 在新版广州米其林指南中，御宝轩、泰安门、江餐厅蝉联米其林二星评级。去年的15家一星餐厅也继续保持一星评级，包括提供传统粤菜的炳胜公馆、炳胜私厨 (学厨师到)、玉堂春暖、丽轩、利苑 (男主是厨师)、广御轩、惠食佳 (厨师龙袍)、信记海鲜饭店、愉粤轩；供应粤式点心的宏府；潮州菜馆御宝阁和岁集院子·拾月；以及川菜馆宋，时尚法餐厅玥和欧陆菜餐厅斯蒂勒。

　　 今年，兰亭永从米其林指南入选餐厅晋升为米其林一星餐厅。兰亭永餐厅坐落在锡安园中，由历史建筑改造而成。菜单设计精妙，展现川菜味型的丰富面貌；精致川菜佳肴采用多种优质食材并以传统技法烹调。

　　 发布会期间，米其林还颁出3项个人大：米其林指南年轻厨师、侍酒师和服务，旨在发掘美食的同时，表彰活跃在广州餐饮业中的杰出人才。来自阁餐厅（西充厨师）的周隽杰获得本届广州米其林指南年轻厨师，来自新上榜米其林指南入选餐厅潮跃餐厅的杨瀚获得本次广州米其林指南服务。米其林指南侍酒师则首次在广州颁出，获人是来自广州米其林二星餐厅泰安门的侍酒师李之首。

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