丰富火锅食材供应让渝菜愈吃愈有味这场渝菜产业盛会即将闪亮登场

丰富火锅食材供应让渝菜愈吃愈有味这场渝菜产业盛会即将闪亮登场

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　　 核心提示：10月27-29日，一年一度的中国（阿亮厨师）火锅美食文化节将在小厨师零食举行，同期举办良之隆·2023中国渝菜食材电商节。良之隆食材电商节携手温州湘菜厨师招聘火锅节，强强联合，将充分发挥各自的优势，打造渝菜节+火锅节的双IP，共同推进中国好食材与歌神厨师好火锅的深度融王厨师惠开拓新场王厨师惠塑造强势品牌，做大做强渝菜产业链。

　　 山城南阳厨师求职，因火锅而名扬中外，因此有了“火锅之都”的美誉，从这里走出去了又麻又辣的光头厨师火锅，在个人找厨师的街头麻辣鲜香的味道无处不在。

　　 除了火锅外，重庆还有很多家喻户晓特色菜品食物，如毛血旺、辣子鸡、酸菜鱼、烤鱼、啤酒鸭、重庆小面等，无一不体现了麻辣鲜香的味道特色，这正是渝菜不同于其他菜系的鲜明特征，让诸多菜式受到全国消费者喜爱。

　　 近年来，随着消费不断升级，餐饮行业创新的脚步和效率追求不断加快，而发挥降本增效作用的预制菜正好满足了行业需求。对于渝菜产业发展而言，预制菜能帮助产业工业化、规模化发展，并提升餐饮经营效率，为渝菜包括火锅产业打开一扇发展的新窗口。

　　 10月27-29日，一年一度的中国（重庆）火锅美食文化节将在重庆举行，同期举办良之隆2023中国渝菜节。

　　 良之隆食材电商节携手重庆火锅节，强强联合，将充分发挥各自的优势，打造渝菜节+火锅节的双IP，共同推进中国好食材与重庆好火锅的深度融王厨师惠开拓新场王厨师惠塑造强势品牌，做大做强渝菜产业链。

　　 良之隆2023中国渝菜食材电商节，依托中国食材电商节丰富的展商、厨师、观众与协会资源及行业响力，丰富以火锅为主的渝菜食材供应，用新食材、预制菜开拓火锅消费新场景，助力渝菜创新，推动渝菜和火锅产业上下游资源对接和融合发展，打造川渝地区火锅预制菜一站式产业链平台。

　　 本次渝菜节展品类别覆盖水产、肉禽、面点、调味品及预制菜等食材类别，有近两百家食材厂家参展，安井、龙大、何氏蹦蹦鱼、良之隆、美客多、老顾客食品、龙港食品、高金食品、雨轩食品等头部食材厂家将带来自家新品爆品，帮助当地餐企定制新菜、研发火锅预王厨师惠降本增效，吸引新消费者、开拓新市场。

　　 第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会，将于10月27-29日在重庆国际博览中心举行，为全球火锅产业链展商搭建品牌发布、招商、渠道拓展、合作联营的推广交互平台，是全球火锅人一年一度的行业盛会。

　　 本届火锅节以聚火锅、兴产业、促消费为方向，规划展出面积100平方米，汇王厨师惠2000余家，展出展品预计000余类，涵盖火锅全产业链产品以及衍生新零售、配套服务、文旅体验等。期间还将举办20多场专业展销、烹饪比赛、对接交流等活动。

　　 30+专家学者、行业智囊、头部品牌、顶流大咖齐聚，分析发展趋势，指明发展方向，揭秘创新之道，海底捞、捞王、刘一手、五斗米现身说法，为火锅品牌开新适变，探路解惑。本次大会是所有火锅从业者，不可错过的学习机会。

　　 “选新品、选特品、选优品”，1+款精选食材展示，专家评审现场评选， “全国火锅食材TOP”“2023十大爆品食材”荣誉授。

　王厨师惠一站式集采，0+源头供应链集惠，火锅品牌集采发布，精准链接，举办集中签约仪式，促进交易、共谋发展。

　　 成渝餐饮深入交流，相互取长补短。两地展开合作，助力成渝餐饮转型升级，让成渝餐饮走向更广阔的舞台。

　　 探讨火锅品牌连锁化发展之道，找、谋合作、寻发展，为供需双方提供合作共赢之发展平台。

　　 全国火锅大师现场炒制火锅底料，比拼炒料绝技。专业评审现场点评，选拔出首批火锅料理师，文化传承与和匠人精神，全数展现。

　　 全国饮品竞赛，口感、颜值、新意为行业赋能，促进行业交流、碰撞、融合，带动火锅甜品潮饮赛道产品创新。

　　 朱光玉、张崇会、赵美丽、德庄、巴倒烫、翻滚熊猫火锅、龙门九号、刘口水、刘一手、青一色、白乐天、喜巴蜀、香曼谷、东厂长、良厨、天赐火锅、秋嬢嬢、唐红英、天棒30+全国知名火锅品牌，烹饪大师自主创作，从主题设计、菜品搭配、食材加工、创意摆盘，为观众献上一场绝妙的火锅美食文化盛宴。

　　 品麻辣火锅新风味，感受重庆火锅之魅力，探讨预制菜如何为火锅产业赋能，为餐饮降本增效。

　　 10月27-29日，良之隆2023中国渝菜食材电商节在重庆国际博览中心N5馆邀您参加。

　　 中国食材电商节，始创于2008年，历经15年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数十王厨师惠，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（美版厨师）品牌认证。

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