中国厨艺精英联盟北京区成立中青代精英厨师横向联合正在形成

中国厨艺精英联盟北京区成立中青代精英厨师横向联合正在形成

　　 2016年12月10日，在经历一年多的精心筹备后，没技术厨师国厨艺精英联盟北京区（艾米厨师）成立大会在北京花园饭店隆重举行。

　　 世界厨师看什么书餐名厨交流协会会长、中国烹饪大师李耀云，北京烹饪协会长云程、秘书长段凯芸，北京餐饮协会副会长吴承，餐饮饭店协会会长褚立群，中国烹饪大师曹志坚、中国烹饪大师高速建，中国厨艺精英联盟李志顺、执行朱一帆、副兼常务秘书长魏志春，以及副尚远新、葛志军、李保平、熊军、钟伟等出席了本次大会。中国厨艺精英联盟秘书长、俱乐部副唐习鹏和北京电台主持人一玲主持了这次活动。

　　 北京厨艺精英联盟赵国英致欢迎辞，介绍成立历程，并宣布北京厨艺精英联盟正式成立，共有位成员

　　 中国厨艺精英联盟李志顺（厨师都喝酒）为赵国英（厨师金华）颁发中国厨艺精英联盟北京区任命证书，并致辞

　　 世界中餐名厨交流协会会长、中国烹饪大师李耀云（厨师梁忠），北京烹饪协会会长云城（中），餐饮饭店协会会长褚立群（金华食堂厨师招聘）分别代表各自的行业协会向中国厨艺精英联盟北京区成立表示祝贺，并表示在未来将合力促进中国烹饪事业发展

　　 据悉，中国厨艺精英联盟是集全中国中青代精英厨师的非盈利组织。四年来，在中国元老级烹饪大师的支持和指导下不断发展，并在自治区、上海、河南、北京成立了地区联盟。北京厨艺精英联盟执行王忠伟在接受本刊采访时表示：“根据中国厨艺精英联盟总部的理念，联盟将在全国每个省市都成立精英联盟，联合全国中青年有实力、有梦想、有匠心的大厨，打造一支富有朝气、有正能量的新生代厨师团队，为提升中国厨师在国内、国际的地位和形象而努力。联盟也有海外市场部负责人，已经在和世界厨师联合会在合作技术交流等事项。联盟今后也会在全国举办培训、比赛等各种形式的交流学习，主要目的是加强厨艺交流，提高厨艺水平。”

　　 近两年，中国厨艺精英联盟的快速扩展和响力的增强，预示着中国中青代厨师在以师门关系为纽带的纵向联合之外，自发组建并形成横向的联合组织，这其中得到一些元老级烹饪大师的支持。可以看到，中国主流厨师界正形成合纵连横之势：由岁以上中国元老级烹饪大师组成的中国烹饪大师技艺交流联谊会，以及由中国中青代精英厨师组成的中国厨艺精英联盟，形成两个代系的联合组织。同时，后者的很多核心成员都出自前者的师门之下，中国主流郝春杰厨师越织越大，而且关联紧密。对于中国厨师和中国烹饪行业的发展来说，联合与包容自然是众人拾柴火焰高，只要秉承初心，群策群力，必将会以更快地速度提升中国厨师整体形象和地位，促进中国烹饪技艺和文化的传承和传播，提高国际响力。