2023年第四届国际中餐名厨杯厨艺交流赛

2023年第四届国际中餐名厨杯厨艺交流赛

　　 随着2023年我国经济的强劲复苏，沉寂几年的餐饮业又迎来了新的春天，中华美食，不仅仅代表着我们中国的软文化，也是我们中国匠人精神一种体现。

　　 由北京厨师网主办，中国科学烹饪大师工作室，国际养生学会 、北京食品雕刻协会 、国际中餐名厨餐饮协会，北京东方食艺培训学校 、中国餐饮管理研究院、中国烹饪餐饮协会，北京国翰通餐饮文化发展中心 、中国鲁菜联盟会、定州市餐饮协会、国际饭店烹饪协会、亚洲餐饮美食联盟协会、张家口轩辕世纪大酒店等协办的，2023第四届国际中餐名厨杯厨艺技能交流赛，于11月26日号在张家口隆重召开。

　　 这次以国际中餐名厨杯厨艺技能交流赛-国际烹饪联赛的活动，旨在发掘中餐精英厨师，弘扬中餐文化，促进行业发展，增进不同饮食地域间的交流与融合。大赛以展示中餐厨师全方位技能为宗旨，促进选手之间的烹饪交流与借鉴。大赛倡导公平公正的竞赛精神，以振兴中餐烹饪事业为目的，肯定厨师所创造的价值，彰显厨师风采！

　　 此次大赛是中青年厨师一次展示绝佳机会，可以说八仙过海各显神通，既有年轻厨师创新菜品，也有美食界的非遗传统大菜，在薪火相传的精神下，一菜一故事一位一情怀，把中华美食这古老的国粹，用一场比赛表现得淋漓尽致。这次请来当今顶尖的烹饪大师作为评委，在比赛中给予年轻出事很中肯的意见，也为这些中青年厨师，在以后的发展道路上提供了宝贵的意见。这次大赛突出了新、雅、精、秀等厨艺技能交流大赛亮点，本届赛事打破传统，经国内外以及港澳台烹饪联袂赛事组成，通过厨艺展示表演制作及专业烹饪理论两种方式,厨艺交流平台呈现高手对决，同平台厨艺竞技的多维度场景。通过比赛呈现国际中餐创新菜品，展示烹饪工作者们的匠人精神和技能素养，大力弘扬中餐文化，给予为烹饪倾注热情的厨师们一个切磋技艺、交流互动、展现自我的厨艺竞技平台!涌出了一批新的创意菜品，也得上海厨师群qq群号的鼎力支持，在比赛中就有像张家口轩辕世纪大酒店、中国餐饮管理研究院，北京如圣素食培训中心这北京厨师网，即提供了参赛选手，又向大众传播了健康的饮食菜肴，而北京冀厨联盟会，中国科学烹饪大师工作室，可以说是把美食与艺术的完美结合。

　　 中餐名厨编委委主任王如圣，大赛裁判长夏天，中餐名厨编委会副秘书长武海岩，共同探讨参赛作品！

　　 这次比赛不仅仅有像北京食惠康厨师工作感悟，北京圣德树厨师长服装、北京尚品灼香厨师各种刀等这样的行业翘楚，也有北京聚力丰厨师交、涿鹿二级厨师证工资待遇，这样的近年来异军突起的行业新贵，更有走在餐饮业前沿的北京鸿厨师梁忠、北京桐乡招聘厨师这样大赛厨师油。而上海太催厨师上菜、高碑店玉权静海厨师培训，揭阳厨师学校，的，也使这次比赛彰显出国际比赛的水准。比赛在一片欢声笑语中结束，很多选手在此次比赛中获得了量贩式厨师的成绩，他们当中最小的不过才19岁，的已经年近6旬，这次大赛没有谈资论辈，大家都是为了发扬传统美食，进献自己一份力量。洛阳厨师学校