当今开餐馆没有厨师只有料理包无需厨艺只要会煮饭

当今开餐馆没有厨师只有料理包无需厨艺只要会煮饭

　　 随着经济的不断发展，人们生活水平越来越高，大家变得越来越富裕，科技也越来越发达，与此同时物资极度丰富，商家之间的竞争加剧，为了抢夺有限的市场，商家们绞尽脑汁给消费者提供便利，最后导致如今的年轻人越来越懒。

　　 最典型的例子，莫过于外卖，随着手机的普及，年轻人一天的注意力全部都在手机上，为了获得在手机上享受更多的快乐，年轻人不管是吃饭还是上厕所睡觉都是抱着手机在玩。

　　 而外卖平台为了吸引年轻人点餐，推出了送餐上门的服务，跟快递产生了巨大的区别，一个只愿意送到小区楼下，一个愿意送进你办公室的工位上。

　　 以前年轻人吃饭需要下楼去大街上的餐馆里排队就餐，而如今只需要拿着手机下单，坐等上门就行了。外卖极大地方便了年轻人的生活，很多年轻人一日三餐都离不开外卖。

　　 随着点外卖的顾客爆炸式增长，餐饮商家们从强势群体变成了，而外卖平台从弱势变成了强势，开始收取“过路费”，餐饮商家从5个点的佣金，变成了25个点，外卖平台的抽成越来越高。

　　 曾经大家感慨线下店租太贵，还是线上好，不需要收费，可惜不到2年就被打脸，如今高达25%的外卖抽成，跟线下店租没有任何区别。

　　 在如今各大外卖平台上，有超过%的店铺都是属于纯外卖店铺，也就是说线下没有堂食，只有一个很小的厨房，不需要厨师，也无需厨艺，只要会煮饭，那你就能开一家外卖餐馆。

　　 很多人可能觉得料理包不安全，但其实料理包的生产都是有严格的标准管理，要有实力的食品工厂才能够生产制作，如果没有取得生产许可，没有资质是无法生产的。

　　 前几天参观了福建的餐饮供应链央厨：美食造物食品工厂，这家工厂有帮助一些外卖品牌店铺代加工料理包，也就是预制菜品，比如牛肉饭，卤肉饭等等菜品。

　　 生产过程全部都需要可追溯，而且生产车间到处都是摄像头，整个生产过程透明公开化，主管部门都可以在线看到生产过程免厨师饭店络上谣传的虫鼠满天飞的现象。

　　 工厂标准化生产，就连地面想要看到一点水都很难，为了保证食品中不会出现异物，生产人员都是需要穿防护服进入，从头到脚裹得严严实实。

　　 为了保证食品安全，车厂车间对于温度控制有着严格的要求，生产好的食物，迅速打包放入冷冻库或者保鲜库里保存。

　　 这些预制菜料理包到了外卖商家之后，商家们只需要打开进行加热一下，放入外卖餐盒中，加入米饭，添加半个卤肉，放一点榨菜，一份卤肉饭就做好了。

　　 整个出餐过程只需要2分钟，一家月营业额30万的外卖店铺，只需要3个人就可以搞定，一个人负责热菜，一个人负责装菜，一个人负责打包。

　　 “我是一只没骨头的鸡爪，希望你幸福！”福建美食造物专注泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品，用造物主的心态去对待每一道美食，欢迎您的，感谢您的点赞评论和转发！