镇沅那壮村举办建档立卡群众农家菜烹饪技术提升培训班

镇沅那壮村举办建档立卡群众农家菜烹饪技术提升培训班

　　 为进一步加强建档立卡农户和一般农户落实技能技术扶贫工作政策，考虑到云南省普洱市镇沅县和平镇那壮村利用哀牢山路边经济优势和外出务工从事餐饮行业人数较多的特点。近日，镇沅县那壮村在新时代农民讲学所举办为期6天的农家菜烹饪技术技能提升培训班，以抓实特色技能培训为抓手和突破口，切实采取各种措施，多措并举，全力做好镇沅县和平镇那壮村农户技能提升扶贫工作。

　　 本次培训班，镇沅县和平镇那壮村高度重，专题进行研究安排部署，积极宣传发动群众，结合农村群众实际情况，从简单通俗易懂、农村群众更能够接受的基础理论知识、家常菜烹饪需要掌握的知识等方面开展培训。重点培训形式以实际操作为主，教师边示范边讲解，学员再根据示范分组操作，教师现场逐一进行指导和点评。参加学员品尝自己和其他学员做的菜，进行相互交流，发现自己的不足，进一步提高自己的技能。经过6天的培训结束，教师逐一对学员进行考核和点评，考核合格的学员颁发培训合格证和评选出先进学员，进行颁，起到鼓励、催人奋进的效果。

　　 这次培训全面提升我们农村老百姓的农家菜烹饪技能，将有效促进我们脱贫出列的贫困群众再就业、创业及劳动力转移，帮助我们老百姓进一步提高收入，同时，以后村里的人家举办婚丧嫁娶，我们更能够为他们提供更加安全、更加美味的美食，参加培训群众如是说道。

　　 此次农家菜烹饪技能培训班共计有户农户参加，其中脱贫出列建档立卡农户户，一般农户7户，使我们镇沅县和平镇那壮村脱贫出列贫困群众更新了观念，增加了知识，掌握了新知识、新技能，不仅提升了厨艺，同时也拓宽了就业渠道，更好地激发群众的内生动力，促进贫困劳动力转移就业，授之以鱼，不如授之以渔，加强农村农户各种技术提升培训，为农户家庭收入持续增收打下坚实基础。负责此次新时代农民讲学所举办的农家菜烹饪技术技能提升培训班工作的镇沅县和平镇那壮村监督委主任李明华如是说道。（厨师每天的工作流程）