造型有点酷来看12名厨师千余小时打造的巨型艺术雕刻

造型有点酷来看12名厨师千余小时打造的巨型艺术雕刻

　　 4月27日，一幅名为“百鸟朝凤”美食艺术巨形雕刻作品惊艳亮相在2019中国(厨师一万八)国际美食节上。

　　 据介绍，作品全部用白萝卜、胡萝卜、南瓜等食材雕刻造型，塑造出仙鹤、老鹰、孔雀、相思鸟、和平鸽等百鸟形象，栩栩如生。作为巨雕作品技术负责人的重庆江湖菜发展促进会副会长宋彬告诉凤凰厨师个作品共准备了上千斤食材，12个厨师耗时11天完成，因为非标准化模型、制作过程中基本使用自己磨制的工具刀。而难度的“凤凰”可谓是点睛之笔，考验的不仅是这些参与制作烹饪大师的技术、更是他们多年从业经验+综合素养“厚积薄发”的艺术。厨师团简介楠 编辑 乐小敏