粤菜师傅·四海同享深圳与乌干达开展线上厨艺交流

粤菜师傅·四海同享深圳与乌干达开展线上厨艺交流

　　 讯 深圳市厨师玲 10月25日下午，深圳鹏城学院侨城校区内热闹非凡，该校烹饪专业师生与厨艺界大咖齐聚一堂，共同制作、交流、品鉴经典粤菜美食，同时以频连线方式，与乌干达坎帕拉的中外名厨们开展别开生面的线上厨艺交流活动。

　　 本次线上厨艺交流活动以“粤菜师傅·四海同享”为主题，由深圳市海外交流协会、侨联，深圳中华职教社指导，深圳鹏城学院联合乌干达深圳总商会共同举办，设置了坎帕拉和深圳两个会场，分别由乌干达深圳总商会组织6名中外厨师、深圳鹏城学院组织本校烹饪专业6名学生，通过频交流烹饪技艺，弘扬中华饮食文化，增进友谊，共话美好。

　　 活动由深圳、坎帕拉两边的团队同时做芝士焗龙虾、港式豉油鸡、菠萝咕噜肉、发财猪手、菠萝鱼、特色虾饺6道经典粤菜，在各自会场进行厨艺展示，以频方式向对方同步。深圳会场还邀请了广东省侨青联常委、中国烹饪大师、中国饭店协会名厨专业委员会副邱镇城先生对作品进行专业点评。

　　 借助频连线，双方会场的选手们热烈探讨技艺、交流活动感受。大家纷纷表示，这种交流形式收获很大，中外碰撞给了我们更多的灵感，对厨艺水平都有很大的帮助，希望更多的人能够爱上“广东味”。

　　 据介绍，本次中非线上厨艺交流活动是践行高质量共建“一带一路”八项行动，开展务实合作，推进的“小而美”民生项目。同时，本次活动也是深圳推动“粤菜师傅”工程高端化、国际化发展，传承和弘扬中华餐饮文化，搭建粤菜文化展示平台，促进深圳和乌干达两地文化交流和民心相通的实际举措，具有非常重要的意义。