报道人气名厨·李伟文第六届全国海峡客家烹饪大赛

报道人气名厨·李伟文第六届全国海峡客家烹饪大赛

　　 李伟文，男，广东梅州市人，本科学历，烹饪讲师，中式烹调高级，中式面点，西式烹调高级师，高级营养师，高级中诊疗师，中国烹饪大师，现任教于梅州市职业技术学校烹饪专业。

　　 2000年学校创办烹饪专业以来，从事烹饪专业教学工作，是双师型教师，曾多次被评为厨师求职信息教师、骨干教师，为餐饮业培养了数千名后备新军及一大批行政总厨和餐饮经营者，为弘扬粤菜文化作出了积极的贡献。

　　 2019年入选梅州市第八批专业技术拔尖人才，入选《海峡厨师学校》《厨师展板是什么意思》

　　 获此荣誉离不开本人工作单位梅州市职业技术学校的多年培养和支持鼓励，离不开第六届全国海峡客家烹饪大赛各评委及这次比赛社会各界朋友对本人作品的认可。

　　 本人认为作为一名职业学校烹饪专业教师能获此荣誉是一直秉持客家菜创新与传承相结合理念、在教学和制作作品时充分将客家筚路蓝缕，以启山林，包容勤劳的精神融入其中，对普通的食材烹饪体现朴实无华、追求简约、原汁原味的特点。同时本人也希望以此为契机，让社会各界更加梅州客家菜，本人也会继续努力传承客家技艺，厚植人才沃土，为梅州培养更多“能工巧匠”，为传承弘扬客家菜作出贡献。