向光林-中国名厨金像-第三届国际中餐名厨杯厨艺交流赛

向光林-中国名厨金像-第三届国际中餐名厨杯厨艺交流赛

　　 个人简历 高级 厨师 向光林 男 汉族 重庆人年生 19年2月，在成都白芙蓉技校，学习营养食疗 ，19年11月，学习中式烹调，到19年12学习结束。19年1月，福建泉州华荣宾馆 ，来学校招人，我就去了福建泉州华荣宾馆。在泉州华荣宾馆一直做炒锅到2003年5月。在这期间回重庆学习火锅，炒火锅底料很多次，先后学会了川菜，火锅，闽菜，湘菜，粤菜。其中任职厨师长好几年。2003年8月在泉州东海酒店做闽菜炒锅厨师三年。2006年调到丰泽酒店做川菜 闽菜主厨 主炒，注 :（厨师和牛）到2013年9月，接触到传统文化，就辞职不做了。注 : 在这23年中，泉州有很多家川菜火锅店，炒火锅底料都是我去炒的。 国家证书 19年中式烹调毕业证书。 19年（厨师刀章）。 19年 （瞬厨师）。 2003年 四级 中级 国家证书。 2006年三级 高级 国家证书。 荣获项2023年国际名厨龙王杯 荣获国际中餐名厨金象 素食学习20养生厨师上学习 研究 健康养生素食 2015年 在重庆磁器口 五食素食店，学习健康养生素食 制作 操作。2016年自学健康养生素食研发 标准化 去厨技化健康养生素食产品 和组建上门炒火锅团队。 2017年 在重庆喜联集团 善喜斋养生素食店做健康养生素食主厨 2018年上春夏 在重庆紫金台健康养生素食店做厨师长。 2018年夏秋， 在重庆慈云寺 做健康养生素食主厨。 在2015年期间后，专心研发健康养生素食 ，组建上门炒火锅底料团队。 2018年 年末在浙江每合江厨师群 ，担任餐饮部 技术总监 研发部主管。2019年11月担任 每招聘厨师通知法人，全国分店技术总监 直到2020年1月 。2020年3月在厨师用雕刻刀 健康养歌神厨师 餐饮部技术总监 研发主管 到22年春节22年春节后 在石家庄福慧园高端养生会所 担任总。