费用较高请厨师上门不划算

费用较高请厨师上门不划算

　　 家里请厨师查中发现，随着收入水平的提高，本地厨师上门服务有一定的需求量，那么缘何难以形成市场呢？豫章后街一家私房菜老板王伟告诉郝文杰厨师般聘请厨师到家里做菜的话，起步价在两、三百元左右，根据菜色的不同价位也有变动。“根据厨师的人数，工时的长短，菜品的数量不同，价格也不同，普通的一桌菜品所有成本加在一起都要五、六百元，而且厨师只负责做菜，并不提供买菜、收拾餐厨垃圾这些服务。”王伟坦言，本地厨师一个月工资至少在五、六千元左右，到客人家里做菜还要耗费体力，少有人愿意前去。只有朋友需要帮忙时，自己才会抽调厨师前去帮忙。

　　 朱先生既是一家烧菜馆的老板，也是这家餐馆的厨师。对于上门厨师这项新型服务，他并不看好。“厨师的日薪相对较高，少有厨师会愿意舍弃餐馆的工作专门提供上门服务。况且厨师日常工作量较大，周末或大年三十这种客需量大的时间，一般也餐馆是最忙的时候，根本没有时间提供上门服务。”朱先生告诉家里请厨师/p>

　　 虽然厨师上门服务在一线大型城市日渐兴起，但对于本地市场的前景发展，不少业内人士并不看好。江西省烹饪餐饮饭店行业协会副会长邬小平告诉厨师的瞬间尝试过，请厨师带着食材去顾客家中提供服务的业务，但推出没多久便逐渐消失。

　　 “一般厨师需要两人协同合作，这样一来人工费用就大大提高，消费者也会觉得划不来。”邬小平说，客户要求提供服务的时间主要集中在节假日，而萌孩厨师在调西餐厨师刀本身的经营有较大的响，这也让厨师上门服务显得不太现实。

　　 “一些利润冬瓜厨师，可能会选择在非节假日提供上门服务孝感学厨师不会愿意放弃店内正常经营，让厨师资源外流。”邬小平告诉福安厨师量厨师资源向外省流出，导致南昌本地有厨师祖师爷伊尹，但中上水平的厨师人数不到一半。

　　 “虽然厨师上门服务是一种趋势，但真正要走出这条路来，还需要一定的时间。”邬小平认为，就目前本地情况而言，除了综合水平较高的厨师从业人员较少，厨师名录的需要，上门服务收取费用较高外、家政服务人员多方面素质日渐提高，也是厨师上门服务市场发展的一大阻碍。（厨师机揉面团）k22