本周无公害蔬菜合格9专家教你如何挑菜

本周无公害蔬菜合格9专家教你如何挑菜

　　本周烟台市无公害蔬菜监测中心共抽测样品04个，合格个，总合格率为.9%。专家提醒，节日临近蔬菜质量有所下降，买菜要精挑细选。/p>

　　 部分市场蔬菜合格率为：红利市场.5%、烟大市场.7%、文化路市场.2%、前进路市场.8%、大世界市场.2%、华茂市场.5%、进德市场.6%、新桥市场.3%、三环菜市场.6%、祥和市场.7%、宏达市场.1%、幸福批发市场 .7%、进德家家悦.0%、现代果蔬.2%、福安家家悦.6%、北河街市场.2%、大润发超市.0%。

　　 节日临近，市民习惯在春节前准备大量的蔬菜，需求增多导致蔬菜质量下降。从检测情况来看，黄瓜、西红柿、茄子等蔬菜质量普遍不好，监测中心的专家提醒市民：西红柿使用催熟剂的可能性较大，市民判断是否使用催熟剂的方法最为简单，主要看颜色是否均一、皮和肉是否有中空。茄子主要问题是注水，判断注水茄子的方法就是看是否压秤，注水的茄子比较沉，再就是用手按按茄子看是否发软，注水的茄子一般都比较软。另外，黄瓜要放在阴凉的地方保存，如果温度过高会造成水分局部运输，局部水分过多黄瓜就会出现大肚子，易被人们误解为过多使用激素或者农药，其实黄瓜在生长过程中主要使用菌剂，市民在食用黄瓜时注意仔细清洗就可以，因为大多数菌剂溶于水，也可选择清水浸泡的方法来进行处理。