做特色餐饮是真能赚成都一网红厨师开店2个月提7座大奔

做特色餐饮是真能赚成都一网红厨师开店2个月提7座大奔

　　 一名来自四川巴中的小伙，是一名年轻的厨师。为了生活，2019年在老家开了一家面馆，经营11个月后，由于某些原因，面馆难以为继欠下债务。

　　 我也经常看他们师徒的频，那些菜做的确实很棒，有型有色，隔着屏幕都想夹两筷子。

　　 小伙经过两年的学习，于2022年9月末在成都温江选址开店，并于11月19日开门迎客。

　　 餐馆主打川菜的蒸卤拌，并采用新鲜食材走低价快餐路线元，而一份素菜更是低 至3.19元，且定下日营业额5万的目标。

　　 小伙把自己的经营模式与目标公开后，很多人并不看好。说他这些菜根本没有利润空间，再加上某些外部因素，要不了多久就要“黄”，相当于“开店就倒闭”。

　　 还有些人说他根本不是靠菜品盈利，这是先把名气做起来，然后招商收管理费。

　　 为此小伙和他师父也专门进行了辟谣，宣称“坚决不，并要在成都每一个地铁站开一家店”。

　　 小伙师徒的“豪言”一出，有人专门去菜市场买了食材，按小伙的做法做了粉蒸牛肉，并计算出利润有限，得出答案：根本经营不了多久。

　　 下面是我根据小伙对他店里一份粉蒸牛肉的介绍做出的另一份成本计算，起码有6成利润空间。

　　 从小伙对菜品的介绍我们可以得知：这份粉蒸牛肉仅有2两肉，如果按我们在菜市场一斤的价格买牛肉，这2两肉需要9.6元，再加上其他配料和人工房租水电，这一份粉蒸牛肉的成本需要13元左右。

　　 不说批发价24，我想30是可以的，也就是这份牛肉的成本只有6元，这份粉蒸牛肉的成本也就降到了9.6左右，15.19的售价还有40%的空间。

　　 我前面说一份有6元利润，就算3元到5元的利润空间，那么销量大了就能赚到票子的。

　　 师徒二人走低价路线，正是看中了这一点，不然不敢夸海口：要在成都每一个地铁站开一家店。

　　 如今两个月过去了，小伙的店不但没有倒闭，还开了一家新店，这两天又提了一辆30多万的7座大奔！

　　 虽然小伙说这车是他师父为了鼓励他而励给他的，那也是小伙师父看到了成果，看到了发展潜力。

　　 更说明这短短的两个月确实赚到票子了。如果没有利润，我想再有梦想也不会坚持，更不会继续投资。

　　 看了小伙如今的成绩，我相信有梦想才有动力，有动力就会出成绩！只要我们为自己的梦想不断努力，终究是会实现的！

　　 像成都某些百年老店，实际菜品味道一般，但还有那么多人去消费，可能除了名气，更多的是地理位置和服务态度决定的。

　　 一个着力于成都本地领域的创作者，有着20多年的房产和股市投资履历！我的心愿是：在分享成都和四川的点点滴滴时分享一些投资观点！