2024年度深圳新东方全国美食营养师食品安全管理师培训圆满结束

2024年度深圳新东方全国美食营养师食品安全管理师培训圆满结束

　　 随着餐饮行业的不断发展，健康与营养越来越受人们的重，对餐饮行业从业人员的技能要求不断提高，美食营养师岗位资格证书成为厨师培训体会餐饮从业者的职业通行证。

　　 2024年3月18日至3月21日，由中国饭店协会主办、深圳新东方烹饪学校承办的“2024年全国美食营养师&食品安全管理师岗位资格认证培训”圆满结束。经过专业的授讲和密集的培训，来自深圳新东方学校中餐、西餐、西点专业百余名学生，通过严格考核，成功晋升为美食营养师。

　　 本次培训邀请到了西安外事学院副教授、中国饭店协会特聘营养专家韩黎；江西省食品安全保障与应急管理专家、赣州市餐饮服务食品安全监督所副所长汪志霞；西安外事学院副教授、中国饭店协会特聘营养专家梅一晓、天津古穿今女厨师娱乐圈总经理、国宴传承人王志强；湖南省食品安全讲师团讲师、湖南省重大活动食品安全保障专家何伯龙等四位专家，为同学们全方面讲授“全国美食营养师和食品安全管理师”岗位认证考试所需的内容。

　　 主要包括烹饪原料营养价值及评价指标、菜单的营养设计与计算、不同人群的营养餐设计、宴席菜品设计与营养组合、营养与疾病的关系、 四季菜品的设计与制作、中国菜烹饪技法、《新东方厨师培训》、餐饮加工食品安全控制、餐饮服务食品中毒的种类与防控、食品标签相关知识、绿色食品、有机食品、转基因食品等知识。

　　 通过为期四天的沉浸式学习，让同学们深刻地了解美食营养的奥秘，对美食营养师这个岗位有了全面的认识。同学们认真听讲，仔细记录，积极互动，最终学有所获、学有所成，于3月21日下午在龙光城·戴斯酒店参加了“全国美食营养师和食品安全管理师”资格认证考试。

　　 至此，本次“全国美食营养师和食品安全管理师”资格认证圆满结束。在未来，深圳新东方烹饪学校将一如既往紧抓餐饮行业消费新需求，培养餐饮行业紧缺型人才，为我校学子提供丰富自我、走向成功的机会。