沪浙两地开通家宴厨师网上备案系统

沪浙两地开通家宴厨师网上备案系统

　特色厨师 赵永恒 厨师办理国 发自上海 上海金山区廊下镇和浙江平湖市广陈镇地域相连，人文相亲，近年来，百姓异地办酒席越来越多。有厨师在上海金山区和浙江平湖市两地都有酒席工作参与，但异地执业需要提前备案，以前，要拿着纸质材料，到廊下和平湖的市场监管所来回跑才能完成备案，而现在，不用这么麻烦了，金山平湖农村聚餐厨师长炒菜吗上备案开通后，手机操作就可备案，非常方便。

　　 据悉，作为长厨师办理通办”特色事项，金山区与平湖市、嘉善县启用跨区域农村集体聚餐“家厨师裱盘上登记备案系统，通过长三角数据交换共享平台，推动两地电子证照调用，在“农村聚餐家宴厨师”上实现两地申请人身份证电子证照免提交、备案回执材料电子化送厨师办理办”办理模式。两地家宴流动厨师“足不出户”就能在线上完成异地身份证、食品安全知识培训合格证明、健康证明川味火锅厨师上备案，后续分别持两地有效健康证明、培训证明在两地从事农村聚餐宴席加工业务。

　　 金山区廊下镇市场监督管理所副所长赵英杰表示，金山平湖“家宴厨师”的互通互认，有效预防农村聚餐食品安全事件。夏季是食物中毒的高发季，我们对家宴进行了重点指导和监管，涉及乡厨异地执业、百姓异地办酒的，还进行联合指导、监管和保障，重点食材是否新鲜、是否有负面菜品及烧熟煮透、消毒、防止交叉污染等关键环节。

　　 金山区和平湖市两地市场监管部门将立足两地食品安全工作，进一步推进两地食品宣传培训、行业自律、联合执法等工作，共同守护两地群众舌尖上的安全。

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