厨师隔空秀刀工按下求职快进键
厨师隔空秀刀工按下求职快进键
戴好厨师帽、系好围裙，张子航将镜头一切，对准了桌面上的案板，开始了淮扬菜大厨的“刀工秀”这不是，也不是频拍摄，而是一场“云面试”。2020年的春天，打乱了不少毕业生的求职计划，线下招聘按下了“暂停键”，一切都转战到了“线上”，“云上招聘会”、“云面试”应运而生。连日来，盐城厨师求职发现，相比普通高校毕业生靠简历和盐城厨师求职大门，对张子航这样的职校生来说，“云面试”更需他们展示实操能力。
4月23日下午，按照事先约定的时间，江都长青国际酒店HR李晋和张子航“隔空相见”。由于事先沟通过，微信频一接通两人便直接进入主题。
“我是扬州生活科技学校的应届毕业生，学的是中餐烹饪，以基本功为主，刀工、勺工以及淮扬菜传统菜肴”张子航开门见山，为了这次面试，他准备了“劈干丝”“蓑衣黄瓜”的展示。在得到李晋的认可后，张子航从容地将镜头一转，直接切换对准砧板开始了他的“表演”。
完成技能展示后，李晋打开了“云面试”的常规动作，就“实习经历、薪资要求、应聘岗位”等面试中常见的问题和张子航进行了“屏对屏”交流。在得到满意的回答后，李晋向张子航抛出了橄榄枝：“小伙子，真不错，尽快来吧！”
面试结束后，盐城厨师求职上了在盐城老家的张子航。他告诉盐城厨师求职果在过去，像他这样苦练基本功的小厨师没出校门就被“预定”，但今年来问的不少，敲定的不多。“还是要主动出击，机会都是留给有准备的人。”
江都长青国际酒店是张子航面试的第二家酒店。“盐城厨师求职次面试光说，没有展示技能，对方聊完就结束了，效果不好，所以才想到了展示。”
“复盘”盐城厨师求职次“云面试”后，张子航总结了经验，在与李晋沟通时就主动提出了“技能展示”。“我肯定有信心，是骡子是马要拉出来溜溜。”
为了这次“云面试”，张子航提前准备好了砧板、厨刀、食材，以及三角架、补光灯。“我是按照标准配齐的，事先在家模拟了几次，找的角度。”张子航向盐城厨师求职了“云面试”的心得，他事先搜集了“云面试”的常见问题，特别穿上了厨师服，系上围裙，戴上厨师帽。“穿上工作服更有感盐城厨师求职的尊重。”
“我们目前是举全校之力为毕业生提供服务。”扬州生活科技学校副校长聂阳告诉盐城厨师求职们一方面联系了原本的优质实习单位，另一方面积极开发新的实习单位，搜集整理各类用工需求，每天推送给学生。“我们要求班主任每天在群里及时和学生沟通，协调相关问题。”
“我们当时选了20来个学生作为试点，指导他们拍摄，得到了用人单位的认可。”聂阳非常开心，接下来，他们将启动全校推广，让每位应届毕业生根据自己的专业特长，拍摄小频用于求职应聘。“办法总比困难多，重要的是做好全力以赴的准备。”
“云招聘”、“云面试”盐城厨师求职对接的“桥梁”，也是今年春招的“主流”。
“我们团队每周会集中一天进行云面试，最多一次专场面试同时对200多人进行面试。”李晋告诉盐城厨师求职子航是盐城厨师求职个提出技能展示的，这让他“好奇”。“面试完，感到特别惊喜。”他透露，如果按正常节奏，他需要来线下实操才能确认签约，但现在“线上”就能“拍板”。
和张子航“云面试”也触动了李晋的新思考。在这之前，他始终觉得线上面试虽然便捷、降低了成本，但对求职者印象是模糊的。“我们遇到过一个求职者，面试吹得天花乱坠，以为是个王者，试用一周发现是个青铜。”李晋感慨说，中“壮大”的“云面试”也需要不断创新，逆水行舟不进则退。
采访中盐城厨师求职HR王路也提出了相同的看法，“我们面试厨师、糕点师都会预设技能问题，回答得还蛮好的，但来了之后翻车了。”王路表示，他们目前也不断改进“云面试”，增加一些“技能展示”，“当然，像炉灶师这样的岗位还需要线下面试，要考察菜肴的口味，单单通过频无法掌握准确的信息。”