厉害资阳大厨荣获注册中国烹饪大师称号

厉害资阳大厨荣获注册中国烹饪大师称号

　　 9月24日，在天津举办的第29届中国厨师节系列活动之一，注册中国烹饪大师授勋仪式上，这位资阳烹饪工匠获得授勋，他也因此成为资阳市首位获得“注册中国烹饪大师”称号的厨师。

　　 今年岁的肖述明，系安岳本地厨师，从事厨师行业整整年。身处全国柠檬主产地安岳，肖述明把的目光投向了柠檬这种食材。从19年开始，他着手研发柠檬菜品。2018年，在经历了19年时间后，他研发出的“安岳柠檬风味宴”被评为中国菜四川省地域主题名宴，为安岳柠檬文化、资阳厨师文化增添了一笔亮彩。

　　 多年来，肖述明先后荣获中国川菜金厨、中国川菜金技术能手、川菜创新人才、中国川菜烹饪大师，被授予首届“安岳工匠”称号。同时，他还组织编写了《厨师学徒》一书。

　　 此外，他还开办了安岳县述明技能培训学校，重点对学员进行家庭厨艺培训。培训课程以课堂教学、现场示范及实际操作三者相结合，为烹饪行业培养技能型人才，更拓宽了广大青年的就业渠道。

　　 在刚刚闭幕的首届世界柠檬产业发展大会、2019第二届世界川菜大会上，受部门安排，肖述明作为行业大师，参与了两个大会的欢迎晚宴制作。他制作的安岳红薯、安岳伤心凉粉、安岳顶新仔姜、安岳红薯粉条、安岳滑肉等5个安岳地方特色菜品，受到与会行家大师及嘉宾们的称赞和喜爱。

　　 肖述明说，作为中国烹饪大师，他将继续努力学习、刻苦专研，勇于创新、锐意进取，为中国餐饮文化特别是川菜技艺的传承贡献力量；也将继续致力于柠檬菜系、资阳特色菜品的开发与推广，让“资味”走出去，丰富更多人的味蕾！