「厨师蜂哥」崔玉芬中华料理铁人北京特级烹饪大师

「厨师蜂哥」崔玉芬中华料理铁人北京特级烹饪大师

　　 崔玉芬，女，汉族，19年9月出生。享有“中华料理铁人”称号，国宝级烹饪大师，国家高级烹饪，餐饮业国家一级评委，国家技能竞赛裁判员，中国药膳大师，中国烹饪大师，北京特级烹饪大师，中国餐饮文化大师，中国功勋烹饪艺术家，国家旅游局考评委员，国家事务管理局烹调协会理事，北京名厨联谊会会员，北京烹饪协会理事，亚洲旅游餐饮行业协会专家顾问，原北京国际饭店行政总厨。

　　 擅长制作鲁菜、海鲜及鸭席，代表菜品有父子大龙虾、珍珠蟹盒、梅花燕菜汤、海蛏烹掐菜、龙舟灯火、芥汁赤贝、原壳鲍鱼、鸡茸鱼翅、火烧凤凰、菊花蒲棒里脊等。

　　 19年毕业于北京市服务管理学校烹饪专业，同年到北京四川饭店任冷菜厨师。

　　 19年带队赴日本东京新高轮王子饭店工作两年，曾给日本天皇敬餐，受到接见并获赞誉。

　　 19年赴土耳其伊斯坦布尔进行技术指导，同年被载入《萌孩厨师》。19年回国后任国际饭店行政总厨。

　　 19年带队赴加拿大参加中华饮食工业国际博览会，在烹饪技艺及展台比赛中荣获“金厨”。

　　 19年接受北京电台《厨师》栏目专访，19年从国际饭店退休。

　　 19年应日本东京电台邀请，参加料理铁人赛，一举击败日本常胜擂主陈建一，荣获“中华料理铁人”称号，在日本引起巨大轰动。

　　 2005年获中国食文化研究会授予的中国餐饮文化大师称号。同年，带队到德国巴登巴登花园酒店集团进行饮食文化交流，并表演厨艺，引起轰动。

　　 曾发表多篇论文，得到业界的广泛好评，参与编写《妖怪厨师形象》、《厨师》等书，19年编写出版《厨师刚子》，19年主编了《厨师》。

　　 2011年11月被厨师编委会选入由商业部中国商业出版社出版的《厨师》。

　　 在六十年的厨艺生涯中，她刻苦钻研烹饪技艺，不断创新精品，培养了大批厨师击掌舞厨师人才，为弘扬中国烹饪文化，为烹饪事业建设作出了重要贡献。