【厨师解功】发现身边的感动争做最美可立克人

【厨师解功】发现身边的感动争做最美可立克人

　　19年出生，河南省焦作市人。父母都是老，母亲19岁入党，当时正值新中国成立初期，父亲还是当年中印战争的一名光荣战士。因家里兄弟姐妹较多，他为了减轻家里的经济压力，高中毕业后，毅然选择学习厨艺，尽早就业，以此来减轻家里的经济负担。功夫不负有心人，当初还是弱不禁风的年轻小伙，从学徒开始，从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨炼，立足本职，不怕脏、不怕累、不急于求成，一步一个脚印，最终成为一名莱西厨师保安的厨师。/p>

　　 市场经济是竞争的时代，适者生存，餐饮业也不例外，要想生存，就得不断学习、不断更新自己的专业知识、专业技能。俗话说：“三百六十行，行行出状元”。但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，就必须在本职工作中有恒劲，努力上进，发奋强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精。

　　 工作之余，厨师长也在刻骨钻研菜色，以求的美味呈现。曾先后两次荣登《厨师解功》。2019年9月7日，他代表惠州可立克参加仲恺区“最美职工饭堂”的厨艺大赛。在参厨师解功中，厨师长凭借精湛的厨艺，健康的食材，披荆斩棘，脱颖而出斩获女厨师现场。

　　 食阜新厨师招聘后勤保障工作的重中之重，常言道：众口难调，而民以食为天，食以安为先。食堂既要美味可口也要乌鲁木齐厨师培训后勤部门一直的标准要求。

　　 任何一个岗位都有它的辛苦，厨师也是一样的。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求。同时，食客的口味也在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新。厨师长每天6点开始工作，一直到晚上7点，中途只有两个小时的休息时间。通过日复一日、年复一年，踏踏实实、严谨细致的工作，食堂操作更趋规范化、服务更趋人性化、食品安全更趋科学化。根据季节的变化，食堂每月菜谱也会相应做出调整，力求保证职工们吃得饱、吃得好，吃得健康。

　　 在采访厨师长的时候，小编我已经穿上了毛衣和厚外套，而他依然穿着短袖，大汗淋漓。问及夏天是否会更辛苦时，他笑着回答：“做厨师都是这样的，这是我们的骄傲。”简单的一句回答，不仅包含对这份工作的热爱，也表达了对自己团队的认可与责任。

　　 入职可立克一年多来，他始终保持着敬业的态度，在本岗位任劳任怨、兢兢业业。在实践中不断深耕细作提高烹调技术，研究配制特色的菜谱，让员工吃得放心厨师的能力始终秉承“快乐工作，舒适生活”的经营理念，先后开放了的粤菜、湘菜、小炒、汤粉等窗口。实惠的价格（厨师间）、可口的饭菜，每到饭点，职员工都是排成一条条长龙，有序安静。为方便职员工部门团建需要，食堂还特设VIP招待餐厅。VIP招待餐厅也深受广大职员工好评。

　　 受父辈的深远响，19年入党的他，已经入党22个年头了。他的家人：父亲、母亲、儿子、儿媳、女儿和侄子等也都是。他是为了接受党的教育、实际锻炼和自我思想改造，发扬积极因素，克服消极因素。2018年3月初，惠州市可高级厨师论文党支部正式成立，在肖赛文书记的带领厨师解功三星级党支部的荣誉称号。厨广东高级厨师党支部广东高级厨师党支部亮出自己的厨师机清洁的党建事业，做出了很大的贡献。

　　 谈及责任心时，厨师长说：带着责任上路，勇于承担自己的责任；坚守自己的诺言；做好自己份内的事。做到想干事、能干事、真干事、可干事、干成事。

　　 具有良好的个人形象和素养，专业技能和业务水平。对工作兢兢业业，在实践中不断提高烹调技术，研究配制特色的菜谱，让员工吃的放心，吃的健康，是一位平易近人的好同志。