【安徽厨师】杜俊中国烹饪大师徽菜大师

【安徽厨师】杜俊中国烹饪大师徽菜大师

　　 杜俊，男，19年出生，安徽六安人，中国烹饪大师，中国徽菜大师，安徽省厨师创业精英，安徽省非物质文化遗产菜品传承人，饭店业技能竞赛裁判员，安徽省饭店业协会理事长，首席评委，中国酒店产业协会常务副会长，皖西餐饮协会常务副会长。2014年创办杜府家宴酒店并担任董事长。

　　 擅长徽菜、皖西本土菜研安徽厨师运营管理。从厨年，先后在合肥、六安多家知名酒店担任行政总厨、出品总监。早期拜徽菜大师张其云为师，2012年拜北京饭店贵宾楼谭家菜大师田润福、淮阳菜大师郑秀生为师，2015年拜徽菜大师焦福成为师。培养徒弟30余人，均在全国各地精品餐饮酒店担任后厨高管19年全国第三届烹饪大赛银、铜。2011年接受CCTV—10《厨师李志洲》栏目《安徽厨师》专访，并同全国十大名厨共同制作“至尊年夜席”。 2017年荣获中国徽菜产业功勋人物、中国徽菜传播大使。2018年荣获中国徽菜巨匠，旗下的“杜府家宴酒楼”荣获“中国徽菜泸州招聘厨师名店”。其中自发研制的“肚包鸡”荣获省级非物质文化遗产菜品传承人。2O18第十九届中国美食节上授牌成立中国烹饪大师工作室，并荣获中国烹饪金匠，入选《安徽厨师》第十卷。