欢乐餐厅厨师唱跳舞揽客有人喜爱有人嫌

欢乐餐厅厨师唱跳舞揽客有人喜爱有人嫌

　　 江城餐饮界，逐渐出现一类“欢乐餐厅”：服务员或厨师，在工作间隙，为客人唱跳舞（常州厨师学校），和客人联欢互动，凭此创意揽客留客，并吸引一批客人粉丝。不过，也有客人求静嫌闹腾，表示会避而远之。

　　 者高先生向本报反映，武昌街道口群光广场内的一家铁板烧餐厅，每天中午和晚上的一段时间，厨师们都会排成一排给客人唱跳舞。

　　 上周五晚上，厨师舞曲家有10来个铁板桌的餐厅内看到，每桌前均有一名炒手现场为食客烹饪食物。19时整，音乐响起，10多位炒手师傅们站成横排，戴上墨镜，和着舞曲唱唱跳跳起来。一边跳一边和顾客互动，现场气氛热烈。

　　 厨师舞曲发现，武昌汉街、汉口江汉路等商圈均有类似的互动欢乐餐厅。汉街的亚洲土地就以五位能善舞的东南亚服务员为其亮点。

　　 通过舞形式与顾客互动，有人因此成为餐厅的铁杆粉丝。江汉路上一家时尚餐厅，每天下午1点，厨师和服务员一齐跟着音乐跳舞。

　　 “在这里吃饭不开心都难，家里的小孩子更是喜欢，兴奋地跟着大人们扭来扭去。”昨日中午，家住汉口循礼门的肖女士厨师每天的工作流程次在这家餐厅消费就办了会员卡。铁杆粉丝小朱和一群伙伴赶来时，舞时间已过。“专门带外地朋友来这里庆祝生日，可惜迟到了。”小朱一脸失落。为此，该店负责人“特许”厨师们加舞一次。

　　 “有吃有玩有舞。”白领钟女士在餐厅和服务员们一齐舞，末了还互加微信保持联系。

　　 不过，也有食客吐槽太闹腾。“吃饭个清静，下次不会再来了。”武昌张先生如是说。

　　 汉口江汉路上一家云南菜馆的负责人解释，厨师跳舞的初衷只是为了自我放松，便于为顾客提供更优质的服务。度湘铁板烧负责人廖莹称，互动型餐厅的舞就好比提供的定制服务，能给予食客不一样的就餐体验，为食客传递愉悦的心情。

　　 “在外用餐，追求的不止是味道，更是心情。”湖北省食文化研究会专家方爱平表示，现在大众餐饮竞争愈加激烈，各式餐厅想心思揽客留客，可以理解。但他同时表示，不论是哪种特色或创意，餐厅保证菜品质量才是留住顾客的关键。